2015 Ramazan iftar menüsü tarifleri 15. gün

07.07.2021
16
2015 Ramazan iftar menüsü tarifleri 15. gün
İftar sofralarınızı zenginleştirecek ramazan menüsü tarifleri ELMAELMA’da…

Limonata

Malzemeler

6 adet limon, 1 kilogram toz şeker, 6 lt su

Tarifi

Şeker büyükçe bir kaba dökülür. Rendenin ince yeriyle limonların kabukları beyazları görününceye kadar rendelenir. Şekerle limon kabuklarının rendesi karıştırılır. Ovma usulüyle limonun aroması çıkana kadar şeker iyice sararana kadar karıştırmaya devam edilir.

Limonlar ortasından kesilip karışmının içine bunalır. 6 lt su azar azar ilave edilerek şeker eritilir. Başka bir kaba tülbent kullanılarak süzülür. Soğuması için şişelere doldurularak buzdolabına bırakılır.

33902_4.jpg

Bezelyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler

2,5 su kadehi pirinç, 1,5 su kadehi haşlanmış bezelye, yarım çay kadehi arpa şehriye, yarım çay kadehi akışkan yağ, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, tuz

Tarifi

Önce pirinçleri yıkayın. Konserve bezelye kullananlar bezelyeleri hoşça süzer. Tencereye akışkan yağ koyularak arpa şehriyeler kavrulur. Hafif pembeleşince pirinçler ilave edilir ve karıştırılır. Dört dakika kadar kavrulduktan sonra  pirinçlere beş su kadehinden iki parmak az su koyulur.

Ardından tereyağı koyulur ve kapağı kapatılarak kaynaması beklenir. Kaynayınca tuz ve bezelyeler ilave edilir, bir kere karıştırılarak kapağı kapatılır. Suyunu sürükleyene kadar pişirilir. Bu arada  pilav pişerken netlikle kapağını açıp karıştırmayınız. Piştikten sonra pilavın kapağı açılarak kağıt havlu koyulur ve kapağı o biçimde kapatılır.

33902_1.jpg

Fırında Bonfile

Malzemeler

750 gram bonfile,
1 kaşık sade yağ, 
3 adet patates, 
tuz, biber

Tarifi

Bonfileyi, kesilmeden alabilecek bir kaba koyun. Bir yemek kaşığı sade yağ ilave ederek fırına verin. On beş dakika sonra altüst edin; kaynayıncaya kadar fırında tutun. Sonra bir kez daha altüst ederek pişirdikten sonra, servis tabağına alıp dilimleyin. Bundan sonra çevresine kızarmış patates döşeyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

33902_2.jpg

Ballı Kule

Malzemeler

1 poşet muzlu puding, 1 poşet kakaolu puding, 6 su kadehi süt, 1 çay kadehi bal, 1 limon kabuğunun rendesi, 2 yemek kaşığı limon suyu

Tarifi

Bir poşet muzlu pudingi üç su kadehi süt ile pişirin. Pudingi altı sırça kaseye paylaştırıp ve ılıtın. Kaseleri hafifçe ıslatırsanız pudingleri daha kolay çıkarabilirsiniz.
Bir poşet kakaolu pudingi üç su kadehi süt ile pişirip muzlu pudinglerin üzerine dökün ve buzdolabında takribî üç saat bekletin. Bir çay kadehi balın içine bir limon kabuğu rendesi ile iki yemek kaşığı limon suyu ilave edip ocakta eritin. Kaynamaya başladığında beş saniye daha tutun ve ocaktan alın. Pudingleri tabaklara ters çevirip üzerlerine ballı sos dökerek servis yapın.

33902_3.jpg
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.