Ayçiçek ve mısır yağıyla yapılan kızartmalarda kanser tehlikeyi

17.04.2022
374
Ayçiçek ve mısır yağıyla yapılan kızartmalarda kanser tehlikeyi

Dünyanın en saygın üniversitelerinden Oxford’lu bilim insanları ayçiçek ve mısıryağlarının kimyevi zehirli madde yaradılışına neden olduğunu, gıdaların zeytinyağı ya da tereyağıyla pişirilmesi gerketiğini belirtti. Araştırmaya göre ayçiçeği ve mısır yağı tüketimi, başta kanser olmak üzere kalp hastalıkları ve bunama gibi muhtelif rahatsızlıklara neden oluyor.

Günlük limitin çok üstünde zehirli madde kapsıyor

Uzmanlar ayrıca, çok fazla ayçiçeği ve mısır yağı tüketiminin beynin gereğinden fazla omega 6 almasına neden olacağını böylece omega 3 alımını negatif etkileyeceğini belirtti. Araştırmayı yürüten Profesör Martin Grootveld, “Ayçiçeği ve mısır yağı ile kızartılan gıdalar, Dünya Sağlık Örgütü’nün WHO açıkladığı günlük limitin 100-200 katı kimyevi zehirli madde kapsıyor” ifadelerini kullandı.

YAZAR BİLGİSİ