Bayramda ne tatlısı yapsam diyenlere 5 kolay bayram tatlısı tarifi

18.07.2021
13
Bayramda ne tatlısı yapsam diyenlere 5 kolay bayram tatlısı tarifi

Bayramda ne tatlısı yapsam diyenler için 5 kolay bayram tatlısı tarifi elmaelma.com’da. Bayramda davetlilere ikram etmek istediğiniz tatlı ister şerbetli tatlı olsun ister sütlü tatlı her damak zevkine uygun bir tarif haberimizde kesinlikle var. Sizin için hazırladığımız tariflerle bayram tatlısı nasıl yapılır sualine de ayrıntılı cevaplar verdik. İşte bayram tatlısı için bizim hazırladığımız 5 kolay tarif…

SÜTLÜ NURİYE NASIL YAPILIR?

Şerbetli tatlıların belki de en hafif sütlü nuriye bayramda kolaylıkla davetlilerinize ikram edeceğiniz cinsten bir tatlı. Sütlü nuriye beğenmeyen yoktur diyerek malzemeler listesiyle başlıyoruz. Sütlü nuriye için zorunlu malzemeler, 40 yaprak hazır baklavalık yufka, 350 gr. tereyağı, 4 su kadehi file fındık
 
Şerbeti için; 3 su kadehi süt, 1,5 su kadehi su, 3 su kadehi toz şeker.

YAPILIŞI: Sos tenceresinde tereyağını eritin. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına tereyağı sürerek yayın. İlk 20 katı tamamlayınca ortasına file fındıkları serpin ve üzerini tekerrür aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası ile kaplayın. Kenarları bıçak ile kesip aşırılıkları atın ve tatlıyı denk kareler halinde kesip, evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Şerbeti için; Bir tencereye su, süt ve şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar kesintisiz karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın. Şerbeti kaynatmayın. Baklava fırından çıkınca 1-2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak tatlıya ılık olan şerbetini verin tatlı soğuyunca servis edin.

Sütlü nuriye tarifi

PEKMEZLİ YUFKA TATLISI TARİFİ

Bayramda davetlilerinize çıtır çıtır şerbetli bir tatlı sunmak istiyorsanız pekmezli yufta tatlısı bütün aradığınız şey olabilir. Pekmezli yufka tatlısı yapmak için, 2 adet yufka yeterli. İç harç malzemeleri için ise 1 su kadehi ceviz – kıyılmış, 1 su kadehi fındık – kıyılmış, 1/2 su kadehi sultaniye üzüm, 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
 
Şerbeti için ise zorunlu malzemeler listesi şöyle:
3 su kadehi su
3 su kadehi toz şeker
2 – 3 damla limon suyu
Ayçiçek yağı – kızartmak için
Toz Antep Fıstığı – süslemek için

YAPILIŞI: Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın. Sultaniye üzümleri suda bekletin. Ardından ceviz, fındık, üzüm ve pekmezi karıştırın.

Şerbeti için olan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynamaya vazgeçin. Şerbet yeteri kadar kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon suyu sıkıp soğumaya vazgeçin.

Yufkayı ortadan ikiye kesin. Boyuna olacak biçimde 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Hazırladığınız iç harçtan 1-2 tatlı kaşığı kestiğiniz yufka şeridine koyun ve muska biçiminde katlayarak sarın. Katlarken yufkanın ucunu yumurta akına bulayarak kapatın.

Bir tavada yağı kızartın hazırladığınız muska böreklerini kızartın. Hepsini kızarttıktan sonra üzerlerine soğuk şerbet dökün. Servis ederken üzerini toz fıstık ile süsleyin.

Pekmezli yufka sarması tarifi

DAMLA SAKIZLI SARMA TARİFİ

Bayramda seçiminiz sütlü tatlılardan yana ise damla sakızlı sarma bütün de aradığınız lezzet olabilir. Hem tadı hem de sunumuyla konuklarınızdan bütün anekdot alacak olan damla sakızlı sarma için zorunlu malzemeler listesinde şunlar var:

1 su kadehi un
1 su kadehi toz şeker
1 litre süt
1 parça nohut büyüklüğünde damla sakızı
1 tatlı kaşığı tereyağı
 
Damla sakızlı sarmanın arası için ise, kaymak, ½ su kadehi ceviz – ince kıyılmış
1 avuç pirinç antep fıstığı, 1 avuç pirinç fındık, 2 yemek kaşığı toz şekere gereksiniminiz var.  Dış süslemesi için ise 2 su kadehi hindistan cevizi yeter. 

YAPILIŞI: Bir tencereye unu koyup hafif pembeleşene kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş karıştırarak una ilave edin. Damla sakızını bir havanda hırpalayarak ayrılın. Şeker, tereyağı ve ayrıldığınız damla sakızını süte ilave ederek iyice karıştırın. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Dikdörtgen bir sırça kabı ıslatın, muhallebiyi içine yayın. Ilındıktan sonra dolaba kaldırın. 2-3 saat soğutun.

Öbür tarafta hırpalanmış ceviz, antep fıstığı ve file bademi bir tavaya alıp şeker ile birlikte 2 dakika kadar kavurun, kenara alıp soğutun.

Muhallebiniz soğuduktan sonra 5 x 10 cm. genişliğinde dikdörtgen parçalara ayrılın. Hindistan cevizini yayvan bir kaba alın. Hazırladığınız muhallebi parçalarını Hindistan cevizinin üzerine alın. Ortasına bir tatlı kaşığı kaymak ve hazırladığınız iç harcı koyup rulo yapın.

Öbür parçaları da aynı biçimde hazırlayıp soğuk olarak servis edin.

Damla sakızlı sarma tarifi

KOLAY KÜNEFE NASIL YAPILIR?

Künefe bayram için ilk bakışta güç bir tarif gibi görünebilir. Ama kabul edelim bayramda künefeyi geri çevirecek konuk yok. Bayram tatlılarımla farkımı ortaya koyarım diyenler için kolay künefe tarifi elmaelma.com’da. Kolay künefe için 200 gr. taze kadayıf, 150 gr. tereyağı – erimiş, 2 adet dil peyniri ve toz antep fıstığına gereksiniminiz var. Şerbeti için ise 1 su kadehi toz şeker, 1 su kadehi su ve 2-3 damla limon suyu zorunlu.  

YAPILIŞI: Bir sos tenceresinde şerbeti için olan şeker ve suyu şekeri eriyene kadar kaynatın, limon suyunu sıkıp kenara alın. Tel kadayıflarını elinizle minik minik parçalara ayırın ve erittiğiniz tereyağı ile harmanlayın.

Kadayıftan muffin kalıplarınızın içine ince bir katman olacak biçimde iyice bastırarak yerleştirin. Üzerine tel tel ayırdığınız dil peynirinden koyun ve tekerrür ince bir katman yaparak üzerine tel kadayıf ile kapatıp bastırın.

ötekilerini de aynı biçimde yapın. Aynı muffin kalıbından üzerine kapatarak 180 derecelik evvelden ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin.

Kolay künefe tarifi

HÜNKAR MUHALLEBİSİ NASIL YAPILIR?

Hünkar muhallebisi yapmak için ihtayacınız olanlar şöyle: 1 su kadehi şeker
2,5 su kadehi süt, 1 su kadehinden iki parmak az mısır nişastası, ½ su kadehi su, 3 parça damla sakızı.
 
Sosu için ise 4 – 5 adet şeftali, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, ¼ su kadehi su

Evvel sosu hazırlayın. Şeftalileri küp küp doğrayın ve bir sos tenceresine alın üzerine şekeri ilave edip kaynamaya vazgeçin. Ardından nişastayı suyla açın kaynamakta olan şeftali sosuna ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin. Sos pişince ılınması için kenara alın.

Muhallebi için; Şeker ve sütü bir tencereye alıp orta ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın. Derin dondurucudan damla sakızını çıkarın ve havanda hırpalayıp, sütün içine karıştırın. Mısır nişastasını ayrı bir kapta soğuk su ile iyice çırparak karıştırın ve yavaş yavaş tenceredeki sütün içine kesintisiz çırparak ilave edin.

Sütlü karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar kesintisiz karıştırarak pişirin. Arkasında muhallebiyi servis edeceğiniz kaba dökün ve soğumaya vazgeçin. Üzerine hazırladığınız şeftalili sosu dökerek soğutun ve servis edin.

Hünkar muhallebisi tarifi

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.