Bereketleri renklerinde gizli

25.03.2022
37
Bereketleri renklerinde gizli

Bedenimizin günlük vitamin, mineral, lif lüzumunun karşılanması ve genel sıhhatimizin korunmasında, meyve sebze tüketimi ehemmiyetli bir rol oynuyor. Özellikle antosiyanin bakımından zengin mavi, kırmızı veya mor renkli meyve sebzeler; bireyi kanser, kalp hastalıkları, fazla kilodan gözeten en ehemmiyetli besinlerin başında geliyor. İşte bedene sağlık aşılayan meyveler.

Berryler:Antioksidanların en ehemmiyetli kaynağıdır. Yaban mersini, böğürtlen, çilek, frambuaz, elderberries, kızılcık, bilberries ve öteki mavi, mor veya kırmızı renkli meyveler zengin antosiyanin kaynaklarıdır.

Kirazgiller: Ekşi tatta olan kirazgiller, tatlı olanlarına oranla daha yüksek antosiyanin seviyesine sahiptir. Çilek, kiraz gibi meyveler ne kadar koyu olursa konsantrasyonları o kadar yüksek olur.

Mor üzüm:Mor üzümler ehemmiyetli bir antosiyanin kaynağıdır. Aynı zamanda ürik asit kristallerinin çözülmesine takviyeci olurlar; bu da gut ve romatizmal artrit semptomlarını eksiltebilir.

Mor kuşkonmaz:Kuşkonmaz lezzetli olmasının yanı gizeme yiyecek içeriği bakımından da oldukça zengindir. Antosiyanin bakımından daha zengin olmalarının yanı gizeme; mor renkteki kuşkonmaz; yeşil kuşkonmaza oranla daha fazla protein ve daha fazla C vitamini kapsamaktadır.

Mor lahana:Araştırmalar mor lahanada 36 değişik antosiyanin cinsi olduğunu ortaya çıkarmıştır. Ancak şahsın bedeni bu antosiyaninlerin yalnızca %80’nden yararlanabilmektedir.

YAZAR BİLGİSİ