Çentik kebabı tarifi rengiyle ve tadıyla sizi mest edecek!

Oldukça şık bir görüntü ve lezzete sahip olan çentik kebabına sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz? Közlenmiş patlıcan, biber, konut usulü kızarmış patates, çırpılmış yoğurtla hazırlanan bu enfes lezzeti yedikçe yiyesiniz gelecek. Hem pratik hem ekonomik olan bu enfes lezzetin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içerğimize göz atabilirsiniz. İşte dillere destan çentik kebabının malzeme listesi ve hazırlanışı. Şimdiden afiyetler olsun. 

MALZEMELER: 

2 yemek kaşığı akışkan yağ,1 adet soğan,2 adet biber,1 yemek kaşığı domates salçası,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kekik,2 adet közlenmiş patlıcan,2 adet közlenmiş kırmızı biberkapya,2 yemek kaşığı akışkan yağkıymayı pişirmek için,100 gram dana kıyma,1 çay kaşığı tuzkıymayı pişirmek için,1 çay kaşığı karabiberkıymayı pişirmek için,2 adet patateskonut usulü kızartılmış,1 su kadehi çırpılmış yoğurt

HAZIRLANIŞI: 

Bir tencerede akışkan yağ ile beraber soğan ve biberi kavurun.Domates salçasını da ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun.Tuz, karabiber,kekiği de ilave ettikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ilave edin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın.Ayrı bir tencerede akışkan yağ ile beraber kıymayı kavurun.Patatesleri çubuk biçiminde doğrayın ve kızartın.Şimdi hepsini birleştirme süreyi! Servis edeceğiniz tabağa evvel patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın.Kızarttığınız patatesleri de üzerine rastgele koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ilave edin.Son olarak, arzu ederseniz kıyılmış maydanoz serpiştirin ve beğendiklerinizle afiyetle yiyin.