Demir beceriksizliğine karşı tesirli usuller

10.12.2021
83
Demir beceriksizliğine karşı tesirli usuller

Acıbadem Maslak Sağlık Kurumu Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz, demir beceriksizliği kansızlığının anemi hali hazırda dünyada en sık görülen beslenme bozukluğu olduğunu belirterek “Çocukların hem fiziksel hem beyinsel gelişimleri için olmazsa olmaz 9 eser element vardır ki demir de bunlardan biridir. Bir Hayli meseleye yol açabilen demir beceriksizliği enfeksiyonlara zemin hazırlayabildiği gibi mektep performansını da negatif tesirler” diyor. Dr. Neslihan Korkmaz demir beceriksizliğine karşı 10 tesirli usulü anlattı, önemli uyarılar ve tekliflerde bulundu.

Et, balık, yumurta ve karaciğer yedirin

Mektep çağı çocukları, tüm beden hücreleri için zorunlu bir mineral olan demir gereksinimini bazı besinlerden gayet iyi karşılayabiliyor. Demir en fazla kırmızı ette bulunuyor. Kırmızı etin yanı gizeme balık, karaciğer ve yumurta da bütün bir demir ambarı. Yumurtayı menemen gibi pişirip, domates, soğan ve C vitamininden zengin olan sivri biberle demir emilimini artırabilirsiniz. Ya da yumurta yanında portakal suyu içerek de demir emilimi artırılabilir. Eti her gün 2 adet köfte büyüklüğünde yedirebilirsiniz. Ancak karaciğerin temel misyonu bedene giren tüm zehirleri temizletmek olduğu için aşırısı bedende zehirli maddelerin birikmesine neden olabileceğinden dolayı haftada 1 yedirebilirsiniz.

Mektep çantasına kuruyemiş koyun

Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, ham badem, fındık, fıstık ve ceviz gibi kuruyemişler ehemmiyetli demir kaynakları. Bu sebeple çocuğunuzun beslenme çantasına bir avuç kuruyemiş koyarsanız demir kaynaklarından faydalanmasını sağlayabilirsiniz. Ancak fazlaya kaçılması vaziyetinde kalori bakımından yüksek olabileceğinden diyabet hastalığı ve obezite tehlikesini artırabilir.

Yeşilliklerin yanında bunları verin

Sebze ve hububatlar C vitamini kapsayan gıdalar ile beraber alındıklarında demirin çözünürlüğünü artırıyorlar. Bu sebeple çocuğunuza sebze yemeklerinin yanında kesinlikle, çok zengin bir demir ambarı olan sivri biber ile portakal suyu liflerini de suyuna katarak vermeniz demir açısından zengin beslenmesini sağlar. 1 adet portakal demiri bir kat artırıyor. Ancak portakalın 1 taneyi aşmaması çok ehemmiyetli zira aşırısı karaciğeri yorabiliyor.

Brokoli ve karnabaharı hoşlandırın

Brokoli ve karnabahar yalnızca çocukların bir haylisinin de yemek istemedikleri, ama bütün anlamıyla şifa ambarı olan gıdalar. Çocuklarınıza özellikle brokoli, havuç ve patatesi kızartmadan kaçının hoşlandırın. Zira bu gıdalar demir emilimini artırıyor.

Sebzeleri fazla pişirmeyin

Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz “Ispanak, pazı, pırasa, kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeleri çok fazla pişirmeyin aksi takdirde bu yiyeceklerdeki demir içeriklerinin kaybolmasına yol açarsınız. Ayrıca her biri son derece faydalı olan bu gıdalardan ıspanağı yoğurt yerine portakal suyu ile yedirmeye özen gösterin” diyor.

Pekmez-tahin ikilisini önem verin

1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezinin sabah aç karnına alınması demir beceriksizliği kansızlığında ehemmiyetli. Ancak çocuğunuza pekmez yemeden bir saat evvel ve yedikten bir saat sonra süt mahsulü vermeyin. 1 yemek kaşığı pekmez günlük demir gereksiniminin yüzde 15’ini karşılıyor. Tahin de hem demir güzergahından hem de C vitamini güzergahından zengin olması dolayısıyla anemiye karşı fayda sağlayabiliyor. Fazlaya kaçmadan tahin-pekmez karışımının her gün harcanması anemi için iyi bir natürel ilaç.

Gazlı meşrubatlardan uzak tutun

Çocuklar hasarlı yiyeceklerle ne kadar geç tanışırsa o kadar faydalı. Gazlı meşrubatlar, çay ve kahvenin de çocuk beslenmesinde yeri yok. Çay etkin madde olarak polifenol kapsadığı için demir emilimini yüzde 75 eksiltiyor ve demir beceriksizliği kansızlığı yapmada etmen oluyor. Ayrıca kahve, gazlı meşrubatlar ve kakaonun da çocuk beslenmesinde yer almaması gerekiyor.

Süt tüketiminde fazlaya kaçmayın

Mektep çağı çocuklarının harcayacağı günlük süt ölçüsünün yarım litreyi aşmamasına dikkat edin zira daha aşırısı çocuğunuzun besinlerle aldığı demirin emilimini eksilteceğinden anemiye neden olabilir. Süt mahsullerini yemeklerle değil de yemek aralarında verin.

Kepek ekmek ve kepekli mahsuller yedirmeyin

Minik çocuklarda işlenmiş kepek ve kepekli yiyeceklerini kullanılması, perhizle alınan, sihrime ve büyüme için koşul olan demir ve çinko gibi bazı ehemmiyetli minerallerin emilimini eksilteceği için mahzurlu. Kepek yerine bütün hububat harcanması demir emilimini artırıyor. Kuru baklagil ve hububatlı yemekleri, yanında bol maydanoz, domates, biber ve limon kapsayan salatayla hazırlayın ki demir alımı arkasısın.

Bebekliğinde netlikle inek sütü vermeyin

Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz “Çocuğunuzun mektep çağında demir beceriksizliği kansızlığı yaşamaması için ilk adım yenidoğan yarıyılında atılmalı. Bu yarıyılda demir ambarlarının dolu olması zorunlu. Bebeğinizi anne sütüyle besleyin ve netlikle ilk 6 ay inek sütü vermeyin. İnek sütünün hem demir seviyeyi düşük hem de emilimi zayıftır. Ayrıca protein ve sodyum içeriği yüksek alerji ve bağırsak sistemi kanaması yapma tehlikeyi de yüksektir. Bu sebeple erken yarıyılda inek sütüyle beslenen bebeklerde demir beceriksizliği kansızlığı görülür” diyor.

YAZAR BİLGİSİ