Dereotunun yararları bütün bir kalsiyum kaynağı!

Kendine has belirgin, aromatik kokusu ile salatalarda, çorbalarda, balık ve et yemeklerinde sıklıkla kullanılan dereotu, aynı zamanda şifa kaynağı. Gaz giderici, yatıştırıcı ve hazmı basitleştirici özellikleri ile böbrek sıhhati için ehemmiyetinin yanı gizeme; kemik gelişimine pozitif tesirlerinden dolayı da osteoporoz düşmanı bir yiyecek. Sindirim sistemi başta olmak üzere beden sıhhati için çok ehemmiyetli olan bu besinin, sofradan beceriksiz edilmemesi gerekiyor.

Memorial Antalya Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Kısmı’nden Dyt. Berna Ertuğ, dereotunun verimleri hakkında bilgi verdi.

BÜTÜN BİR SİNDİRİM ARKADAŞI

Dereotu sindirim sistemi arkadaşı olarak öğrenilmektedir. Hazımsızlık ve gaz şikayetlerini eksilten tesirlerinin yanı gizeme; kusma, hıçkırık ve karın şişmesi gibi rahatsızlıklara da iyi gelmektedir. Dereotunun tohumu, bal ile şerbet yapılarak içildiğinde kusma güçlüğü sürükleyen şahısları gevşetir. Bağırsakları yatıştırıcı özelliği de bulunan dereotu; sindirim ve gaz problemleri olan çocuklarda sindirimi basitleştiricidir, anason gibi yiyeceklere göre daha hafif bir aromaya sahip olduğu için öneri edilmektedir. Tohumlarından yapılan çay; bağırsak yanmaları, karın sızıları ve idrar yapamama gibi gidişatlarda yararlı olmaktadır.

DEREOTU EMZİREN ANNELER İÇİN DE BİRE BİR

Emzirme yarıyılında annelerin sofralarından beceriksiz etmemesi gereken bir yiyecek olan dereotu, anne sütünü artırıcı özelliğe de sahiptir. Kumpaslı tüketimi kalp ve damar sıhhati üzerinde de pozitif tesir sağlar. Damarları hafifletme ve kan dolaşımını basitleştirme gibi özellikleri bulunmaktadır. Temel yağ asitleri bakımından da zengin olan bu yiyecek, antioksidan bakımından zengindir ve 1 çay kaşığı dereotu tohumu çiğnemek, soluğu açar ve makûs kokuları giderir. Dereotu, boşaltım sisteminde enfeksiyonlara neden olan “escherichia coli” bakterisine karşı da savaşır.

KALSİYUM AMBARI SÜT İÇEMİYORSANIZ…

Dereotu çok zengin bir kalsiyum kaynağıdır. 1 çay kadehi inek sütünün 2 katı kalsiyum kapsar. 1 çay kadehi inek sütünde 120 mg kalsiyum bulunurken, 100 gr dereotunda bu oran 230 mg’dır. Sütün yerini yakalamasa da süt içemeyenler veya kokusundan rahatsız olanlar için harikulade bir seçenektir. Magnezyum ve potasyum açısından da zengin olduğu için kemik sıhhatine çok yararlıdır. Dolayısıyla osteoporoza karşı bırakılmaz bir gıdadır. Özellikle bayanların bol ölçüde dereotu harcaması, öteki vitaminlerle beraber kalsiyum dayanağı almalarını sağlayacaktır.

SOLUK AÇICI DEREOTU ÇAYI TARİFİ

Ezilmiş 2 çay kaşığı dereotu tohumunu, kaynamakta olan suya atın. 2-3 dakika kaynadıktan sonra, ateşin altını kapatın. 8 dakika demlenmesini bekleyin. Her yudumda soluk açıcı tesirini gösterecek dereotu çayı, akışkan kısıtlaması ve tansiyon hastaları gibi bireyler hariç günde 2 fincan harcanabilir. Çocuklara, gaz ve sancı gidişatlarında sulandırarak dereotu çayından verilebilir.