Hoşlanıyorsak nedeni var

09.12.2021
276
Hoşlanıyorsak nedeni var

Yemek yemenin en hoş tarafı tatlıya geçmekse, ikram edilen şekerli bir gıdayı yalanlamıyorsanız, buluşma masasındaki tatlılara sabredemiyorsanız yalnız değilsiniz. Amerikan Kalp Derneği, özellikle bayanların günde en fazla 6 çay kaşığı şeker kullanımını öneriyor. Fakat harcanan ölçüler önerilenin çok çok üzerinde.

Tatlı alışkanlığı, lezzet verici olmalarıyla açıklansa da, bu isteğin fizyolojik, zekâsal hatta duygusal etkenleri bulunuyor.

1.Hormonlar şekeri hoşlanır

Aç olduğunuzda, glukagon eşi peptid, grelin ve insülin gibi bağırsak hormonları, temel olarak yiyeceklerden enerji elde etmenizi ister. Bu hormonlar, mide ve bağırsaklar tarafından salgılanır, açlığınızı, isteğinizi hakimiyet eder ve bir yemekten sonra nasıl sezdiğinizi hakimiyet etmek için beyne sinyal yollar. Glikoz ve fruktoz gibi şekerler, benzin gibidir. Süratli enerji patlamaları yapar. Çok fazla şekerli yiyecek harcamak, bedenin bu süratli enerji vuruşlarına alışması ve daha fazla şeker istenmesine neden olur.

Yapılması gereken; yemek ve atıştırmalıkların protein gibi yavaş hazmedilen besinlerden seçim edilmesidir. Hormonlar, yenilen yiyeceğin ölçüyü ve cinsinden dolayı daha iyi sezmenize dayanakçı olacak ve beyne pozitif sinyaller yollayacaktır. Bu sayede, süratli yanan fazla şekerli tatlılar için daha az istek dinlenecektir.

2.Beynimiz yakıt olarak glikozu kullanacak biçimde programlandı

Beynin %95′ i çalışırken yakıt olarak glikoz kullanıyor. Öteki %5’lik kısmı ise bir amino asit olan glutaminden besleniyor. Tatlıya karşı dinlenen istek, beynin glikoz yetersizliği dinlemesinden kaynaklanıyor. Fakat yapılacak glutamin dayanağı, bu isteği eksilterek beynimizi aldatmamızı sağlayabilir. Bunun için glutamin kapsayan gıdalar seçim edilebilir. Sığır eti, kümes hayvanları, süt, yoğurt, lor peyniri, balık, sakatatlar, yumurta ham ıspanak, ham maydanoz ve lahana glutamin yardımı sağlayabilecek besinler arasında ilk sırada gelenlerdir.

3.Tatlılar duygusal destek olarak kullanılıyor

Meseleleri unutmak için destek arandığında akıl eforunu kullanmayı değil bir parça çikolatayı seçim ediyoruz. Zira tatlılar, hipotalamusta ön beyin dopamin ödül sistemini harekete geçirerek, hedonik bir cevap üretiyor. Dopamin seviyesindeki çoğalış, duygusal acıyı dindirebiliyor. Amerika Birleşik Devletleri Milli Sağlık Enstitüsü’nün yaptığı bir çalışmada, acıyı tecrübelemiş bireylere, biri tatlı biri tuzlu iki gıda sunuldu. Katılımcıların büyük çoğunluğunun tatlı olanı seçim ettiği görüldü.

4.Çocukluk kalıplarını kırmak güç

Neredeyse herkes, çocuklukta tatlılarla ödüllendirilerek veya tatlıdan yoksun vazgeçilerek cezalandırıldı. Bu sebeple ‘yasak tatlıları’ yemek bir haylimiz için büyük bir zevk haline geldi. Beynimiz de tatlıları, sevgiyle ve mutlulukla ilişkilendirerek sorunu daha da karışık bir hale getirdi.

Yapılması gereken; gıda ödüllerini sağlıklı olanlarla değiştirmeye başlamak ve bunu zevkli hale getirmek. Çocukların şeker alma isteği başladığı anda dikkati dağıtmak ve başka şeyler yapmak bu isteğin bir zaman sonra yok olmasını sağlayabilir.

YAZAR BİLGİSİ

maltepe escort ataşehir escort idealtepe escort anadolu yakası escort kadıköy escort bostancı escort pendik escort ataşehir escort şişli escort göztepe escort pendik escort kartal escort bostancı escort erenköy escort maltepe escort pendik escort bostancı escort ümraniye escort şerifali escort kartal escort maltepe escort tuzla escort pendik escort anadolu yakası escort acıbadem escort ümraniye escort escort bayan maltepe escort ümraniye escort ataşehir escort kadıköy eskort pendik eskort ataşehir escort ümraniye escort kadıköy escort escort bayan maltepe escort sex hikaye yeni seks hikaye gerçek sex hikaye sex hikaye seks hikayeleri sex hikayesi gerçek sex hikayeleri