İrmiğin mucizelerine donakalacaksınız!

Buğday cinsi olan irmik, daha çok makarna üretiminde, yemekleri koyulaştırmada ve hepimizin bildiği gibi bırakılmaz bir malzeme olarak tatlılarda kullanılır.

İrmiğin bilmediğimiz verimlerini Beslenme ve Perhiz Uzmanı Sinem Kolbakır anlatıyor.

Protein bedelinin yüksek oluşu sebebiyle vejetaryenler tarafından buğday ununa mukayeseyle daha sık kullanılır.

Protein, karbonhidrat ve enerji içeriğiyle bebek beslenmesinde ehemmiyetli bir yere sahiptir.

Glisemik indeksi düşük olduğundan kana karışma sürati yavaştır, bu özelliğiyle diyabet ve insülin mukavemeti gidişatlarında kullanımı beyaz una mukayeseyle daha uygundur.

Sindirim açısından beyaz una göre daha avantajlıdır, yeniden bu özelliğiyle de bebek beslenmesinde önemlidir.

İçeriğindeki B ve E vitaminleri ile hem çocuk hem erişkin sıhhati üzerine verimleri vardır.

Yüksek karbonhidrat ve enerji içeriğiyle zayıflama perhizlerinde irmik kullanımı, aynen beyaz veya esmer unlarda olduğu gibi diyetisyenin öngördüğü ölçülerde olduğu sürece bir mahzur oluşturmamakta aksine düşük glisemik indeksi ve kolay sindirilebilir oluşuyla önerilmektedir.