Kalori tüketimini eksiltmek ihtiyarlamayı yavaşlatıyor

Amerika Birleşik Devletlerinin Brigham Young Üniversitesinde misyonlu bilim insanları, fareler üzerinde yaptıkları deneylerde, kalori tüketimini eksiltmenin hücrede protein üretme işlevi gören ribozomların çalışmasını yavaşlatarak kendilerini tamir etmesine dayanakçı olduğu ve bu sayede hücrede ihtiyarlama sürecini yavaşlattığını tanımladı. Ribozomları arabalara benzeten araştırmanın başyazarı biyokimya profesörü John Price, makine gibi çalışan bu hücre yapılarının kumpaslı bakıma ve eskiyen parçalarının değiştirilmesine lüzum dinlediğini vurguladı.

Yenilenmeyi sağlıyor

Price, kalori tüketimini eksiltmenin hücrede protein yapımını eksilttiği ve yenilenmeye olanak sağladığını ifade etti. Yiyeceğin” bedenin yakıtı” olmanın yanı gizeme aynı zamanda bedene ve hücrelere nasıl tepki vermeleri gerektiği mevzusunda yol gösterdiğinin altını çizen Price, “İhtiyarlama mekanizmalarını daha iyi kavrayabilmemiz halinde, ne gıdamıza dair usluca ve şuurlu seçimler yapabiliriz” değerlendirmesinde bulundu.