Kurban bayramında sıhhatli beslenmek için porsiyonlara dikkat!

Bayramda aile, dost ziyaretleri derken ikramlar tatlılar hem fazla kiloya hem de muhtelif sıhhat meselelerine neden oluyor. Bayramda sıhhatli beslenmek için dikkat etkeniz gereken noktaları Liv Hospital Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Binnur Şimşek sıraladı. Et tüketimi hakkında kısıtlı beslenmel ve et yemeden evvel kesinlikle kahvaltı yapılması gerektiğini önererek önemli uyarılarda bulundu.

Özellikle mide ve bağırsak hastalığı olan bireyler kurban etlerini hemen harcamamalı, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, tercihen haşlama usulü ile pişirerek harcamalıdır. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğundan kalp-damar hastalığı, diyabet, hipertansiyonu olan bireyler de Kurban Bayramı’nda, yağsız ya da az yağlı etleri seçim etmelidir. Kısıtlı ölçülerde et harcamalı, fazlaya kaçmamalıdır.

Kurban Eti Yemeden Evvel Kahvaltı Yapın!

Kurban Bayramı sabahında kesinlikle hafif bir kahvaltı yapılmalıdır. Aç karna sindirimi güç olan et in tüketimi midede hazımsızlık ve sızı şikayetlerine yol açabilir.

Harcadığınız Meşrubatlara Dikkat!

Her zaman olduğu gibi en sıhhatli meşrubatımız su… Hazmımızı basitleştirir, tokluk hissimizi çoğaldırabilir. Bayram ikramların bırakılmazı olan kahve ve çay gibi yoğun kafein kapsayan meşrubatlardan muhtemel olduğunca sakınmalıdır. Şayet yalanlayamıyor veya bırakamıyorsak, sarih çay ve düşük kafeinli kahve harcamaya çalışmalıyız. Hazır içecekler, gazlı meşrubatlar ve soda içmek, -sanıldığının aksine-hazmı basitleştirmez, tuz yükü ve afaki şeker kaynağı oluşturan meşrubatlardır. Et ve et yenmekleriyle en iyi geçim sağlayacak meşrubatlar su ve ayrandır.

Reflüye Neden Olan Gıdalardan Uzak Durun!

Sıkça görülen ve mesele oluşturabilen reflüden korunmak için katkı maddesi bol olan yiyecekler, kızartmalar ve yağlı gıdaların tüketiminden uzak durmalıyız. Zira evvelinde hiç reflü şikâyeti veya hastalığı olmayan insanlarda dahi reflü alana getirebiliyorlar. Evvelinde öğrenilen reflü hastalığı olan fertler kesinlikle hekimlerinin önerdiği asit eksiltici ilaçları kullanmaya devam etmeliler.

İkramlarda Doyana Kadar Yemeyin!

Bayram ikramlarının en ehemmiyetlilerinden biri de baklava, revani, kadayıf, tulumba tatlısı gibi ananesel şerbetli tatlılardır. Bir de buna et ilave edilince, ikram tabağı sindirimi son derece güç olan yiyeceklerle dolmaktadır. Karbonhidrat ve yağ içeriği çok yüksek ve şüphesiz lezzeti de bırakılmaz olan bu gıdaların her davetlilikte bolca harcanması neticeyi hem ciddi kilo alımı hem de reflü ve hazımsızlık şikâyetlerimizin çoğalmasıyla sonuçlanacaktır. Bu sebeple 4-5 değişik ziyarette harcadığımız ölçünün bir porsiyonu geçmemesine itina göstermeliyiz.

Fırın ve Tencere Yemeklerine Ağırlık Verin!

İkramlarda yenilen et ve tatlılar kumpassız beslenmeye veya öğün sıçramaya neden olmamalıdır. Günlük 3 ana öğünümüzü aksatmamalıyız. Pişirme usulümüz de sebze ve etlerin kendi suyu ve az ölçüde yağ kullanılarak yapılan tencere yemekleri veya fırın yemekleri biçiminde olmalıdır. Kızartma ve ızgaraları seçim etmemeliyiz.

Bayram Ziyaretlerini Egzersize dönüştürün!

Her bir ziyaretimizi muhtemel olduğunca uzun yakalamalı, ikramları yavaş ve miktarlı yemeliyiz. Aldığımız kalorilerin hiç olmazsa bir kısmını harcamak için muhtemel olduğunca yürüyerek gitmeyi seçim etmeliyiz. Bu minik yürüme egzersizi aynı zamanda barsak sistemimizi de kumpasa sokmakta ve sindirimimizi basitleştirmektedir.

Hangi Besinleri Harcamak Gerekiyor?

Glisemik indeks; karbonhidratların kan şekeri üzerinde yarattığı tesirdir. Daha süratli kana karışıp kan şekerini yükselten karbonhidratların glisemik indeksi yüksektir. Glisemik indeksi ne kadar düşük olursa, o kadar uzun vakitte harcanan gıda kana karışıp kandaki şeker oranını çok daha seviyeli bir biçimde yükseltir. Sindirim sistemimizi de çok yormazlar. Bu sebeple de glisemik indeksi düşük olan baklagiller, bulgur, şehriye, sebzeler, süt ve yoğurt gibi gıdalara ana öğünlerimizde sıkça yer vermeliyiz.

Yemek Sonrası Uyku Kumpasına Dikkat!

Gün boyu ziyaretlerde bulunup yorulduğumuzda, konuta dönüşte yemeği takiben hemen uyumak gereksinimi içerisinde olabiliriz. Bu sebeple akşam yemeğini takiben 2-2.5 saat içerisinde uyumamalı, gerekirse rahat bir koltukta azıcık zaman geçirmeliyiz. Aksi halde gece reflüleri de kaçınılmaz olacaktır.

Hazımsızlığı Kalp Hastalığı İle Karıştırmayın!

Süratli yenilen ve ağır bir öğün sonrası gıdaların midede öğütülmesi güçleşir ve mide boşalması da yavaşlar. Bu vaziyette göğsün hemen artta dolgunluk ve baskı hissi, sıkışma sızı veya spazm ile sonuçlanabilir ve kalp krizi ile sanılarak acil poliklinik müracaatlarına neden olabilir. Oysaki hazımsızlıktan kaynaklanan yakınmalarınız azıcık yürüyüşle sağlanacak hafif egzersizle gerileyecekken, kalp kaynaklı bir sızı eforla çoğalacaktır. Bu sebeple hemen panik olmayın.

Mide Şikayetlerini Görmezden Gelmeyin!

Daha evvelden olmayan ve yeni başlayıp devam eden tüm mide şikâyetlerinizi önem veriniz ve devamı halinde kesinlikle bir gastroenteroloji uzmanına müracaat etin.