Mantar köftesi tarifi hem pratik hem nefis!

Muhtelif sebzelerle hazırlanan mantar köftesi vejeteryanlar için harika bir teklif olacak. Oldukça pratik bir biçimde hazırlanan bu enfes tarif için yapmanız gereken tek şey konuttaki sebzeleri tezgaha çıkarmak. İsterseniz fırında isterseniz de tavada hazırlayacağınız bu şahane lezzet size parmaklarınızı yedirecek. Öyleyse gelin bu tarifin nasıl hazırlandığına birlikte bakalım. Mantar köftesi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda mantar köftesi tarifi. 

MALZEMELER: 

150 gram mantar, 1 adet minik boy kabak, 1 adet minik boy kuru soğan ince ince kıyılmış, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığızeytinyağı, 4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 3/4 su kadehi haşlanmış barbunya, 3/4 su kadehi galeta unu, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı silmekarabiber, 1 çay kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI: 

Mantarların saplarını çıkarın ve çok ufak küpler halinde doğrayın.Kabağı rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Sarımsağı ezin.Bir tavanın içerisine sırasıyla zeytinyağını, sarımsağı, çok ufak doğranmış soğanı, mantar ve ardından kabağı aktarın. Hoşça soteleyin.Ocaktan alıp hafif ılıtın. Ardından derin birkasenin içinde barbunyaları ezin ya da blenderdan geçirin.Sebzeleri üzerine ilave edin ve hafifçe ezerek karıştırın.Birbirleriyle harmanlanan sebzelerin üzerine galeta unu, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edin.Hoşça karıştırın ve orta kalınlıkta köfteler elde edin.Bu köfteleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisininüzerine aktarın ve üzerlerine fırça desteğiyle zeytinyağı sürün.180 derecede 10-15 dakika kadar arkalı önlü pişirin.Ardından çıkarıp neşeyle harcayabilirsiniz. Afiyet olsun.