Matcha çayı nedir? Verimleri nelerdir ve nasıl harcanmalıdır?
Ah bu Japonlar, geleceği görebildiklerine inanıyoruz bazen! Ülkelerinde yetişen okadar ender nebat çeşidi var ki, her hastalığa natürel yollarla çözüm buluyorlar. Hele bir nebatları var ki, çay olarak kaynatıp içince yararları saymakla bitmiyor! Matcha çayı… Amerika ve Avrupa’da popülerliği oldukça çoğalan ancak Japonların seneler evvel mucizelerini keşfettiği matcha kanserden kolesterole, bellekten ihtiyarlamaya kadar yaşanan bir çok rahatsızlığa takat kalitesinde.
Yalnızca Japonya’da yetiştirilebilen matcha çayı, yeşil çayın hasat zamanından evvel gölgede vazgeçilmesi ile elde ediliyor. Bu sayede daha fazla klorofil üretebiliyor. Yüksek klorofil seviyesi sayesinde parlak yeşil renge ve daha yüksek antioksidan özelliğine sahip oluyor.
Matcha Çayı’nın Yararları Nelerdir?
Kanser Önleyici
Yeşil çay, bedeni riskli hür radikallerden gözeten kateşin denilen eforlu antioksidanlar kapsar. Yeşil çayın içerisinde bulunan en eforlu kateşin ise güçlü bir anti-kanserojen olduğuna inanılan Epigallocatechin gallate EGCG ‘dır.
İhtiyarlama Karşıtı
Dünyada en uzun vakit yaşayan insanların olduğu bölge Okinawa, Japonya’dır. Okinawa insanlarının uzun hayat zamanının ise kumpaslı olarak matcha çayı içmelerine bağlanmaktadır.
Matcha çayı Japonya’daki en popüler yeşil çaydır. Cerahatlerle, oksidasyonla ve ihtiyarlamayla savaşma özelliklerinden dolayı tüm dünyadaki popülerliğini süratle artırmaya başlamıştır.
Kolesterolü Düşürür
Yapılan araştırmalarda, matcha çayının kolesterol üzerindeki pozitif tesiri mevzusunda henüz kesin neticelere varılmamış olsa da, kumpaslı olarak matcha çayı içenlerin LDL makûs kolesterolü içmeyenlere oranla daha düşük ve HDL iyi kolesterolün ise daha yüksek olduğu kollanmıştır.
Kalori Yakar
Matcha çayı içmenin bir değişik verimi ise metabolizmayı değişik çaylara göre 4 kat fazla artırmasıdır.
Detoks Tesiri
Matcha çayı aynı zamanda ağır metallerin ve kimyevi zehirli maddelerin natürel yollarla bedenden atılmasında da eforlu bir tesire sahiptir.
Hafıza Ve Konsantrasyonu Kuvvetlendirir
Matcha çayı değişik yeşil çaylara göre 5 kat daha fazla L-theanin kapsamaktadır. L-theanine, dopamin ve serotonin hormonlarının salgılanmasını sağlamaktadır. Bu iki hormonun özelliği ise belleği kuvvetlendirmek, daha iyi konsantrasyon sağlamak ve ruh halini pozitif güzergahta artırmaktır.
Enerji verici
Tam yeşil çaylarda olduğu gibi matcha çayının içinde de kafein bulunmaktadır. Ancak burada bulunan kafein, kahvelerin içinde bulunana göre daha sıhhatlidir.