Nohutlu pilav nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

Bugün siz bedelli elmaelma.com okuyucularımız için bir cadde lezzeti olan nohutlu pilavı yapmaya karar verdik. “Konutta yaptığım nohutlu pilav dışardaki gibi olmuyor.” diye yakınanlar bu tarif bütün size göre…

MALZEMELER

2 su kadehi baldo pirinç
1/2 su kadehi nohut bir gece evvelden nemlendirilmiş
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz eksiltip çoğaldırılabilir
2-3 damla sirke
1 tutam şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

Nohutları bir geçe evvelden nemlendirin. Pilavı yapmaya başlamadan evvel, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirindüdüğü çıktıktan sonra 10 dakika.
Şayet düdüklü tencere kullanmıyorsanız, pilavı yapmaya başlamadan çok daha evvel nohutları pişirmeye başlayın.

Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda nemlendirin.

Pirinçleri süzün, tereyağını tencerede eritin, sıvıyağı da ilave edin.

Pirinçlerinizi ilave edin ve kırmadan 2-3 dakika kavurun.

Kavurduktan sonra 1 e 1,5 ölcüşündebaşka bir deyişle 3 kadeh kaynar suyu ilave edin. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ilave edip şöyle bir karıştırın. Altını kısın, kapağını kapatın.

Bu arada nohutları süzün, bir kenara alın.

Pirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alın, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekerrür kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlensin.

Vaktin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştırın, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edin.