Palamut kroket nasıl yapılır malzemeleri nelerdir nefis mi nefis!

Palamutu hoşlanmayan yoktur herhalde. Konutlarımızda kızartmadan tutunda buğulamasına kadar her türlüsünü yapıyor afiyetle yiyoruz. Ama bu sefer değişik bir şey sınıyoruz. Herkesin çok beğeneceği bu lezzete özellikle de çocuklar bayılacak. Peki palamut kroket nasıl yapılır? Palamut kroketin malzemeleri nelerdir? İşte malzeme listesi ve hazırlık düzeyiyle palamut kroket tarifi! 

MALZEMELER: 

1 adet palamut,1 kg.haşlanmış patates,1 adet kuru soğan,2 diş sarımsak,1/2 adet limon suyu,4 yemek kaşığı zeytinyağı,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı toz kırmızı biber,1 çay kaşığı kekik,5 adet taze soğan,1/4 demet akarsu otu,3 adet yumurta,1 su kadehi galeta unu

Sosu için: 

2 yemek kaşığı süzme yoğurt,3 dilim bayat ekmek içi,3 yemek kaşığı ceviz içi,1 diş sarımsak,4 yemek kaşığı zeytinyağı,1/2 adet limon suyu

HAZIRLANIŞI: 

Balığın filetosunun kılçıklarını ve tenini ayırıp ufak küpler halinde doğrayın.Tavada soğan,sarımsak ve balıkları tamamen yumuşayana kadar kavurun.Üzerine yarım limonun suyunu ve baharatları ekleyin.Ocaktan aldığınız karışımı dinlendirin.Derin bir kap içerisinde haşlanmış patatesleri ezin ve üzerine balık harcını ince kıyım dereotu ve taze soğan ilave edip iyice harmanlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silindir prizma biçimi verin.
Kroketleri evvel una sonra yumurtaya ve en son ekmek kırıntısına bulayıp yağda altın rengi alana kadar kızartın.Tarator sos için su hariç tüm malzemeyi blenderda çekin ve kıvamını su ilave ederek ayarlayın. Sunum esnasında sos ve kroketlere roka, kırmızı soğan ve limon ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.