Peynirli sandal kabak tarifi ve malzemeleri nelerdir?

Bugün siz bedelli elmaelma.com okuyucularımız için saraylarda yapılan nefis mi nefis peynirli sandal kabak yapmaya karar verdik. İşte sizlere peynirli sandal kabak tarifi ve malzemeleri…

MALZEMELER

2 adet kabak
1 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
1 dal taze kekik
1 avuç ceviz içi
2 adet kurutulmuş domates
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

Bir tencerede su kaynatın. Kaynayınca içerisine tuz atın. Fırını 180 derecede ısıtın. Kabakların sap kısımlarını kesip, boydan boya 2 denk parçaya ufalan. Çok inceltmeden, iç kısmını bir kaşık desteğiyle reyin. Kabakları kaynayan suya atın ve haşlayın. Haşlarken çok yumuşamasına izin vermeyin ki kırılmasın veya lezzetini yitirmesin. 3 dakika kadar haşlayıp, soğuk su dolu bir kaba alın. Kurutulmuş domatesleri küçük küçük kesin, cevizleri kocaman kocaman parçalara ayırın, taze kekiği kıyın. Kabak ve kaşar dışındaki tam malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırın. Kabakları suyun içerisinden çıkarın ve sularını süzdürün. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisi üzerine kabakları dizin ve içerisini iç harç ile doldurun. Üzerlerine kaşar peyniri serpin ve fırına verin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.