Pratik iftar menüsü misali 9 Haziran Cumartesi 2018

12.09.2021
14
Pratik iftar menüsü misali 9 Haziran Cumartesi 2018

Elmaelma.com olarak bugün iftar sofralarınızda lezzetüstü tarifleri bir araya getirdik! Sizler için hazırladığımız bu tarifleri pratik bir biçimde konutta hazırlayabilirsiniz! Her damak zevkine uyabilecek olan bu tarifleri gönül rahatlığı ile hoşlandıklarınızla paylaşabilir aynı zamanda zamandan kazanabilirsiniz! İşte birbirinden lezzetli iftar menüsü lezzetleri…

BAŞLANGIÇ İÇİN ALACA ÇORBASI!

MALZEMELER

1/2 su kadehi nohut
1/2 su kadehi yeşil mercimek
1/2 su kadehi aşurelik buğday
2 yemek kaşığı salça
6 su kadehi su
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarhun otu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tarhun otu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılış evresi; Bir gece evvelden nemlendirdiğiniz nohut ve buğdayı süzün. Nohutu, buğdayı ve yeşil mercimekleri ayrı ayrı kaplarda yumuşayana dek haşlayın.
Haşlanmış bakliyatların hepsinin suyunu süzün ve bir tencereye alın.
Üstlerine 6 su kadehi suyu ilave edin ve ocağın altını açın.

Soğanları küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Bu biçimde ara ara karıştırarak, tüm malzemeler kaynayana dek pişirin. Çorbanız kaynarken, ufak bir tavada tereyağını kızdırın, içerisine salçayı ve tarhun otunu ilave edip hoşça kavurun. Kavurduğunuz salça ve tarhun otu karışımını kaynamakta olan çorbaya ilave edin ve takribî 5 dakika daha bu biçimde kaynatın. Tuzunu ve karabiberini de ilave edin.
Çorbanız piştikten sonra altını kapatın ve servis kaselerine alın.
Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağının içine tarhun otunu ilave edin ve birkaç defa karıştırdıktan sonra kaselere aldığınız çorbaların üzerine  zeytinyağında kavrulmuş tarhun otunu da dolaştırdıktan sonra servise sunabilirsiniz.

alaca çorbası nasıl yapılır

ETİMEK SALATASI

MALZEMELER

2 koli etimek
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı pancar
7 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 adet konserve haşlanmış garnitür
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 adet patates
2 adet havuç

Yapılış evresi; Yoğurt ve mayonezi karıştırın ve içine hırpalanmış sarımsağı ilave edin. Haşlanmış garnitürlerin sularını süzün ve yoğurtlu sosa ilave edin.
Borcamın en altına 3 kaşık yoğurtlu sos koyun ve yayın.

Etimekleri sosun üzerine yerleştirin ve bir kat daha yoğurt koyun ve bir kat daha etimek bu biçimde yoğurtlu sos ve etimekler bitene kadar devam edin. Üzerini süslemek için havuçları ve pancarı rendeleyin. Tereyağını eritin ve haşlanmış patatesleri tavada kavurun. Yumurtaları da kavrulan patateslere ilave edin ve karıştırın. Rendelenmiş havuç, patatesli yumurta ve pancarı yan yana sıraladıktan sonra sofralarınıza ilave edebilirsiniz.

etimek salatası nasıl yapılır

FIRINDA SOMONA NE DERSİNİZ?

MALZEMELER

2 adet fileto somon
1/2 çay kadehi zeytinyağı
2 diş sarımsak
3-4 dal taze kekik
1 adet limon suyu
1/4 demet dereotu

Yapılış evresi; Sarımsakları dövün. Zeytinyağı, limon ve sarımsakları karıştırıp, somonların üzerine sürün.
Balıkları buzdolabında 1-1,5 saat dinlendirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Somonları yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
Fırında hakimiyetli olarak 15-18 dakika pişirin.
Dereotlarını ince ince kıyın. Fırından çıkan somonları taze kekik ve dereotu veya seçiminiz olan rastgele bir malzeme ile süsleyerek servise suanbilirsiniz.

fırında somon nasıl yapılır

HİRA TATLISI YEMEK SONRASINA NEFİS GİDER!

MALZEMELER

1 adet yumurta
1/2 su kadehi yoğurt
1/2 su kadehi akışkan yağ
1 su kadehi irmik
1 su kadehi un
1 koli kabartma tozu
1/2 koli vanilin
1/2 su kadehi irmik
2 su kadehi toz şeker
2 su kadehi su

Yapılış evresi; Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya vazgeçelim. Su ve şekeri bir tencereye alın, ocağın altını açıp şeker eriyene dek devamlı karıştırın. Şerbeti kaynatmayın, yalnızca şeker eriyene dek karıştırıp, kaynamaya başlamadan evvel altını kapatın ve soğumaya vazgeçin.

Bir yoğurma kabına hamu riçin lüzumlu olan tüm malzemeleri alın ve bir spatula takviyesiyle hoşça karıştırın. Oldukça ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayıp, üstünü bulamak için genişçe bir tabağa aldığınız irmiğin içine atın ve tüm çevreyi irmikle kaplanacak biçimde irmiğin içinde yuvarlayın.

Tüm hamuru bu biçimde şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek, takribî 25 dakika pişirin. Tatlılar fırında çıkar çıkmaz üstlerine soğumuş olan şerbeti dolaştırın ve şerbeti tamamen sürükleyene kadar tatlınızı dinlenmeye vazgeçin.
Tatlılar şerbeti tamamne sürükleyip, soğuduktan sonra, üstlerini antep fıstığı serperek servise hazır hale getirebilirsiniz.

hira tatlsıı

YAZAR BİLGİSİ