Pratik iftar menüsü misali yemek tarifleri 8 Haziran Cuma 2018

Elmaelma.com olarak bugün sizler için 8 Haziran Cuma 2018 pratik iftar menüsü ile karşınızdayız! sofralarınızda sizde bu lezziz tariflere yere verebilimek için sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Konutta pratik bir biçimde hazırlayarak hem zamandan kazanın hemde sofralarınıza çorbasan salataya kadar üretimi oldukça kolay olan bu lezzetlere yer verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

PİRİNÇLİ YOĞURT ÇORBASI

Yapılış düzeyi; Orta boy bir tencerenin içerisine pirinçleri aktarın. Üzerine suyu ilave edin.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.Bir kabın içerisine süzme yoğurt, yoğurt ve unu aktarın. Hoşça çırpın ve içerisinde unun topaklanmamasına özen gösterin.

Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp hoşça yoğurtlu karışıma yedirin. Ardından bu harekâtı birkaç kepçe daha ilave ederek reelleştirin. Ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı çok dikkatli bir biçimde, incecik bir ip halinde dökerek bir yandandan da karıştırın.
Bu biçimde tüm yoğurdu ilave ettikten sonra kaynayana kadar hoşça karıştırın. Bu evrede kıvamı size çok yoğun kazançsa bir ölçü su ilave edebilirsiniz.
Kaynadıktan sonra içerisine tuzunu ilave edin.
Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuru naneyi ilave ederek hafifçe yakın. Hazırladığınız sosu servise başlarken çorbanın üzerinde dolaştırın.

YOĞURTLU KABAK SALATASI

Yapılış düzeyi; Derin bir tencereye 2 su kadehi su koyun ve kaynamaya vazgeçin. Derin tencerenizin üzerine bir süzgeç oturtun ve ince dilimlediğiniz kabakları süzgeçin içerisine aktarın. Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika kadar kabakların yumuşayarak buğuda pişmesini bekleyin ve ocaktan alın.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak kabakların üzerine dökün. Bir tutam dereotu ile beraber karıştırın. Kabakları servis kasesine koyduktan sonra ayrı bir kapta karıştırdığınız yoğurt, sarımsak ve kıyılmış dereotunu kabakların orta kısmına dökün. İşte servise hazır!

TAVUK FAJİTA

Yapılış düzeyi; Tavukları 3-4 cm. uzunluğunda jülyen biçiminde kesin. Marine karışımı için; sarımsakları incecik doğrayın. Limon suyu, pudra şekeri, karabiber ve incecik doğranmış sarımsaklarla jülyen biçiminde kesilmiş tavuk etlerini bir kapta harmanlayın. 30 dakika bekletin.

Orta boy kuru soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kapya ve yeşil dolmalık biberleri jülyen biçiminde doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Jülyen doğradığınız sebzeleri tavaya alın ve yüksek ateşte 5 dakika kadar pişirin. Marine karışımında bekleyen tavuk etlerini katın ve tavuklar renk alana kadar takribî 7 dakika pişirin.
Soya sosu, tuz ve kekik ilave ettiğiniz sebzeli-tavuklu harcı 3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Hazırladığınız tavuklu iç harcı, tortilla ekmekleri arasına paylaştırdıktan sonra rulo biçiminde sarın. Afiyet olsun…

TAVUK GÖĞSÜ

Yapılış düzeyi; Asıl tavuk göğsü tatlısına gözle görülemeyecek incelikte ilave edilen tavuk göğsünü, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Kemik ve ten kısımlarını ayıkladığınız tavuk göğsünü ince ince ditin. Tel tel ayırdığınız haşlanmış tavuk göğsünü, kevgire alın ve bol suda yıkayın.
Ayrı bir tencereye aldığınız kadayıf inceliğindeki tavuk göğüs etlerini üzerini geçecek kadar su ilavesiyle tavuğun kokusu tamamen çıkana kadar uzun bir müddet bekletin. Aralarda suyu değiştirmeyi unutmayın. Tavuk kokusu tamamen çıkan ve suda uzun müddet beklediği için tel tel parçalayan tavuk göğüs etlerinin suyunu sıkarak süzün.

Soğuk sütü derin bir tencereye aktarın ve suyunu süzdürdüğünüz tavuk etleriyle beraber 10 dakika kadar kaynatın. Mısır nişastası ve pirinç ununu ayrı bir kaseye alın. Kaynama noktasına gelen sütle kıvamını açtığınız nişasta karışımını tatlı tenceresine aktarın ve topaklanmaması için metal bir mikser takviyesiyle devamlı karıştırın.

Toz şeker ve damla sakızı ilave ettiğiniz tatlı karışımını şeker eridikten sonra tahta bir kaşık ya da tokmak takviyesiyle vura vura pişirmeye devam edin.
Pişirme esnasında macun kıvamını alan tavuk göğsü tatlısına parlaklık vermesi ismine son olarak minik bir parça tereyağı katın ve karıştırarak tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayın. Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı, kıvam alması için buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazır hale getirebilirsiniz.