Pratik iftar menüsü tarifleri 5 Haziran Salı 2018

Elmaelma.com okurlarımız için bugünkü iftar menüsünde bir başka pratik ve bir o kadarda lezzetli tariflerle karşınızdayız. Bugünde aynı biçimde çorbadan tatlıya kadar imali hiçbir biçimde güç olmayan pratik tarifleri sizin için bir araya getirdik! Sizde akşam sofralarınızda sizin için hazırladığımız tarifleri hazırlayarak beğendiklerinizle paylaşabilirsiniz!

MİNESTRONE ÇORBA TARİFİ

Yapılış safhası; Malzemeler çok fazla ve karmaşık gözükse de yapılacak harekâtlar kolay. Kuru soğanı kabuğunu cettikten sonra minik parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu cettikten sonra bıçağın tersiyle ezdiğiniz sarımsakları incecik kıyın. Kabuğunu atadığınız patatesi kocaman küpler halinde doğrayın. Uç kısımlarını aldıktan sonra tutkuya göre kabuğunu atadığınız ya da üzerini kazıdığınız kabak ve havucu patateslerle geçimli olacak biçimde kesin.

Bol suda yıkadığınız kereviz sapları ve pırasayı incecik kıyın. Karnabaharı minik çiçeklere ayırın. Kılçıklarını arındığınız taze fasulye ya da baklaları kocaman parçalar halinde kesin. Fesleğen yapraklarını ayıklayın. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Minik parçalar halinde doğradığınız kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Sarımsakları ilave edip karıştırdıktan sonra domates salçasını ilave edin. Kısa bir vakit kavurun.

Pişme derecelerini göz önünde bulundurarak aralarda karıştırarak sırasıyla; doğranmış havuç, karnabahar, suda bekletilmiş Meksika fasulyesi, kereviz sapı, patates, kabak, taze fasulye ve pırasayı tencereye alın. Sebzelerin üzerini 2-3 parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak tavuk suyu ilave edip çorba karışımını 15-20 dakika kadar pişirin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber katıp çeşnilendirin. İncecik kıyılmış fesleğen yaprakları ve makarna ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kadar pişirin. Makarnaları şişen ve fasulyeleri yumuşayan bol malzemeli sebze çorbasını tutkuya göre rendelenmiş parmesan peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

MOR LAHANA SALATASI

Yapılış safhası; Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun. Ovulan kırmızı lahanaların içerisine elme ve cevizleri ilave edin. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ilave edin ve karıştırın. Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.

TAVUK BAGET

Yapılış safhası; Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Sebzeleri kocamanca doğrayın.
Tavukları sebzelerle karıştırın soya sosu, zeytinyağı ve baharatlarla iyice karıştırın. Buzdolabında 1 saat marine edin.
Isıya dayanıklı sırça bir kabın içine tam harmanlanmış malzemeyi yerleştirin.
Fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkınca fesleğen yaprakları ile süsleyip servis edebilirsiniz.

CEVİZLİ KURABİYE

Yapılış safhası; Zeytinyağını karıştırma kabına alın. Pudra şekeri ilavesiyle krema halini alana kadar karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ve tarçını katıp, kıvam alana kadar tüm malzemeyi karıştırın.
Toparlanan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayarak, kurabiye biçimini verin.

Üzerlerini çırpılmış yumurta akına daldırdığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yarım ceviz içi yerleştirdiğiniz kurabiyeleri, evvelden ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar 18-20 dakika fırınlayın. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, oda ısısında dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz.