Su kefirinin verimleri neler kabızlığa birebir!

Probiyotik kaynağı olan ve insan bedeni için fantastik bereketlere sahip olan su kefiri, kanseri önlüyor, bağırsak sıhhatini gözeterek kabızlık meselesini gideriyor. Siz de basitlikle su kefiri yaparak bütün bir sıhhat ambarı olan bu meşrubattan yararlanabilirsiniz. İşte su kefiri hakkında tüm merak ettikleriniz!

Su kefiri nedir?

Fermante bir meşrubat olan kefir, çok daha önceki zamanlarda Kafkas milletlerinin uzun ömrünün gizemi olarak öğrenilir.  Suyun mayalanmasından elde edilen kefir, içeriğindeki probiyotikler sayesinde hastalıklara karşı inanılmaz tesirlere sahip bir meşrubattır. Su kefiri de kefir gibi ortaya çıkan ve içinde yer alan binlerce yararlı bakteri sayesinde bağırsak florasına iyi gelen çok ehemmiyetli bir besindir. Bakteri, maya ve polisakkaritlerin kümeleşmesiyle oluşan jel, kristal sıhhat taneciklerine sahiptir.

Kökleri Meksika’ya sabreden bir meşrubat

Nebatsal kaynaklı olması nedeniyle süt kefirinden değişik olan su kefiri, ananesel kefirin aksine Kafkas değil Meksika orijinlidir. Tatlı bir öz suyu bulunan opuntia türü kaktüsün etrafından simbiyotik ilişki içerisinde olan bakteri ve maya kolonilerinden elde edilir. Su kefiri üretilmemektedir, ortaya çıkması için elde edilmesi ve arttırılması gerekir. Süt mahsulleri harcamayanlar için çok iyi bir alternatif olan su kefirinde yoğurttan çok daha fazla probiyotik vardır. Ayrıca laktoz intoleransı olan bireyler ve veganlar da su kefirini rahatlıkla harcayabilir.

Su kefiri nasıl yapılır?

Verimli bakterileri içinde barındıran su kefiri reel bir sıhhat ambarıdır. Su kristallerini anımsayan kefir; su, meyve parçaları ve şeker konularak 24 – 48 saat fermente edilerek yapılabilir. Netice olarak ise sıhhatli bir meşrubat ortaya çıkar. Bolca içilen gazlı meşrubatlara rakip olan su kefiri, mayalandığında laktik asit, ethanol ve karbondioksitli gazlı meşrubat formu oluşur.

Su kefirinin verimleri

Kanserle savaşır

Su kefirinin en ehemmiyetli özelliği eforlu bir probiyotik kaynağı olmasıdır. Probiyotikler, kanserin önlenmesinden, bağışıklık sisteminin kuvvetlendirilmesine; bağırsak sıhhatinden, hastalıklara karşı korunmaya kadar bir hayli alanda faydalıdır.

Kabızlık meselesini giderir

Su kefirinin bir öteki verimi ise kanserle çaba etmesidir. Bağırsakların ve sindirim sisteminin tertip edilmesinde katkı sağlar, aynı zamanda kabızlık sürükleyen bireyler için çok yararlıdır. Fermente mahsul olduğundan bağışıklık kuvvetlendirir.