Yağ mantısı nasıl yapılır hem pratik hem lezzetli!

Sofralarınızda farklı bir lezzet mi arıyorsunuz? Yağ mantısı bütün de sizlere göre! Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu enfes tadı yoksa siz hala sınamadınız mı? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda yağ mantısı tarifi. Şimdiden afiyetler olsun. 

MALZEMELER: 

Hamuru İçin:

3 su kadehi un,1 koli instant maya,2 yemek kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı tuz,1/2 su kadehi ılık süt,1 adet yumurta

İç Harcı İçin:

200 gramkıyma,1 adetsoğan,1 tatlı kaşığıtuz,1 çay kaşığıkarabiber,1 çay kaşığıkimyon,1 çay kaşığıpul biber

Kızartmak İçin:

3 su kadehi kızartma yağı

Sosu İçin:

1 kase yoğurt,2 diş sarımsak,1 tatlı kaşığı tereyağı,2 yemek kaşığı domates püresi

HAZIRLANIŞI: 

İç Harcın Hazırlanışı:

Soğanı rondodan geçirin.Kıyma, soğan ve baharatları bir kasede yoğurun ve iç harcınızın üzerine streç film kapatarak buzdolabında dinlendirin.

Hamurun Hazırlanışı:

2,5 su kadehi unu bir kaba eleyin.Ilık süt, ınstant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayı unla karıştırın.Hamurun gidişatına göre miktarlı unun kalan kısmını da ilave edin ve ele yapışmaya pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.Hamuru takribî 35-40 dakika kadar oda sıcaklığında mayalandırın.Mayalanan hamuru oklava takviyesiyle inceltin.Hamuru büyük kare parçalara ufalan ve hazırladığınız iç harcı ortalarına doğru yerleştirin.Bohça biçiminde kapatarak dargın yağda kızartın.Fazla yağı süzmesi için evvel kağıt havlu üzerinde dinlendirerek emdirin.
Sosu için; tereyağını eritin ve domates püresini dargın yağa dökün.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve üzerine domates sosu dökün. Kızarttığınız yağ mantılarını sosa daldırarak afiyetle harcayın. :