Acı biber ömrü uzatmaya dayanakçı olabilir!

2015’te yapılan çalışmada ise Çinli, İngiliz ve Amerikalı tahlilciler, 500 bin Çinlinin yeme alışkanlıklarını 7 sene süresince izlemişti.
Araştırmada, kumpaslı olarak baharat ve acı biber harcayan şahıslardaki vefat oranlarının ötekilerine göre yüzde 14 daha az olduğunu ortaya çıkmıştı.

Tahlilciler, neticeleri “PLOS ONE” mecmuasında yayımlanan çalışma için Milli Sağlık ve Beslenme Araştırma Anketi’ni bilgi tabanını kullanarak, 16 bin bireyin son 23 senelik anket neticelerini çözümleydi. Katılımcıları acı biber tüketimlerine göre sınıflandırdı.

Tahlilciler, acı biber harcayanların çoğunlukla erkeklerden, gençlerden, beyaz ırktan, Meksika orijinli Amerikalılar’dan, konutlulardan oluştuğunu tanımladı.

Acı biber beğenenler, aynı zamanda beğenmeyenlere oranla daha fazla içki ve sigara kullanıyor, daha fazla protein ve sebze harcıyor ve kazanç seviyeleri daha düşük.

Araştırmayı idareyen Prof. Dr. Benjamin Littenberg ve takımı, kumpaslı olarak acı biber harcayanlarda vefat tehlikesinin, harcamayanlara oranla yüzde 13 daha az olduğunu buldu.

Daha evvel yapılan çalışmalar, bibere acılığını veren kapsaisin maddesinin, obeziteyi yasaklayan ve sağlıklı kan akışını sağlayan hücresel ve moleküler mekanizmaları harekete geçirdiğini, aynı zamanda bağırsak florasını değiştirip bağışıklık sistemini dolaylı olarak etkileyen antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu ortaya çıkarmıştı.
Littenberg ve takımı, kapsaisin maddesinin bu özelliklerinin vefat tehlikesini eksiltmede de ehemmiyetli bir rol oynadığına işaret etti.