C vitamini mide kanseri tehlikesini yüzde 26 düşürüyor

Mide kanserinden korunmada C vitaminin tesirini anlatan Gastroenteroloji Kısmı Doç. Dr. Bülent Yaşar, “Mide kanserinin erkeklerde 5’inci bayanlarda ise 6’ıncı en sık görülen kanser cinsidir. Mide kanseri çoğunlukla ileri safhada tanı alır. Vefat oranları yüksek kanser cinslerinden olduğundan korunmaya müteveccih yaklaşımlar ehemmiyet teşkil etmektedir. Mide kanserinde öncelikle tehlike etkenlerinin farkında olmak gerekir. Bu cinsin gelişiminde genetik etkenlerin yanı gizeme etrafsal tesirlerde kilit misyonu üstlenir. Erkek cinsiyet, tütün kullanımı, obezite, fazla tuz tüketimi ve midede yaşayan Helikobakter Pylori bakterisinin varlığı başlıca tehlike etmenleridir. Ağırlıklı olarak et ve işlenmiş et mamüllerini harcayanlarda, midede ‘nitrozaminler’ olarak belirlenen kanserojen maddeler de çoğalır. Perhizle alınan her 20 gram doymuş yağ, mide kanseri tehlikesini yüzde 8 artırıyor” diye konuştu.

“Bakteri ve kanserojen madde savaşçısı”

Vitamin C’nin öbür ismi ile askorbik asit insan bedeninde birleşim edilemediğini anlatan Yaşar, “Bu sebeple dışarıdan gıdalar yoluyla alınması gerekir. C vitamini güçlü antioksidan tesirli vitaminlerdendir. Bedende oluşan hasarlı maddeleri toplar ve civardan uzaklaştırır. Bu tesir ile hücre Deoksirübo Nükleik Asidini bu maddelerin hasarlı tesirlerinden korur. Ayrıca kanserojen bakterilerden olan Helikobakter Pylori’nin üremesini ve kanserojen ‘nitrozaminlerin’ oluşmasını maniler. Mide kanseri tanısı alan ve midesinde Helikobakter Pylori bulunanların mide akışkanındaki C vitamini seviyelerinin düşük olduğu gözlemlenmiştir. Yapılan epidemiyolojik çalışmalar C vitamininden zengin besinlerden beslenenlerde mide kanseri tehlikesinin eksildiğini ortaya koyuyor” ifadelerini kullandı.

“Ek yardımlardan değil yiyeceklerden alın”

Günlük 100 mg c vitamini alımının, mide kanserini yüzde 26 oranında eksilttiğini bildiren Yaşar, “Bunun gıdalar yoluyla alımı yeterlidir, ek vitamin yardımlarına lüzum yoktur. C vitamini ısı ile tesirini kaybedeceğinden yiyeceklerin tercihen taze veya buğuda pişirilmiş olarak harcanması ehemmiyetlidir. Meyvelerden kivi, çilek, portakal, limon mandalina gibi narenciye, sebzelerden ise brokoli, lahana, domates ve biber C vitamininden oldukça zengindir. 1 orta boy kivi 90 mg, 1 kase çilek 85 mg ve 1 tatlı kırmızı biber ise 95 mg kadar C vitamini kapsar” bilgisini verdi.