Meme kanseri tehlikesini eksilten gıdalar

Çağımızın korkutan hastalığı olan meme kanseri bayanlar arasında en sık görülen kanser cinsi. Doğru beslenmek meme kanseri tehlikesini düşürmek için en ehemmiyetli yollardan biri. Amerikan Kanser Derneği, meme kanserinden korunmak için daha çok sebze, meyve ve bütün hububatlı yiyeceklerin harcandığı, buna mukayeseyle kırmızı etin, işlenmiş et mahsullerinin ve şekerin daha az harcandığı bir beslenme modelini özümsemek gerektiğini vurguluyor. Ayrıca kapsadıkları antioksidanlar, vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bazı gıdalara da sofrada kumpaslı olarak yer açmak gerekiyor. Acıbadem Maslak Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal meme kanserine gayrette ayrı bir ehemmiyet taşıyan gıdaları anlattı, ehemmiyetli tekliflerde bulundu.

Ceviz

Ceviz, kanserli hücrelerin hayatta kalmalarını sağlayan enzimlerin aktivasyonunu yasaklayan “gama tokoferol” isminde bir bileşen kapsıyor. Ayrıca kapsadığı fitoöstroller sayesinde, bayanlarda ve erkeklerde östrojen seviyelerini düzenleyerek, meme kanseri hücrelerinin gelişmelerine neden olan östrojen reseptörlerinin de bloke edilmesini sağlıyor. Nutrition and Cancer Dergisi’nde yayınlanan bir çalışmada; 1 ay süresince her gün ceviz harcayan farelerde, harcamayanlara göre kanserli hücrelerin sihrime oranının yarı yarıya eksildiği görülmüş. Meme kanserinden korunmak için her gün kesinlikle 2-3 bütün ceviz harcamaya çalışın.

Domates

Yemeklere sos olmanın dışında, pişmiş domates meme kanseri tehlikesini azaltmaya da dayanakçı oluyor! Milli Kanser Enstitüsü’nün yayınladığı bir çalışmada, domateste bulunan likopenin, özellikle meme kanserinin önlenmesi ve rehabilitasyonunda tesirli olduğu bildirilmiş. Domateste ayrıca piştikçe faalliği artan antikanserojen özelliğe sahip karotenoidler mevcut. Yapılan çalışmalarda yüksek karotenoid seviyesine sahip olan bayanların meme kanserine tutulma tehlikesinin yüzde 19-22 oranında daha düşük olduğu saptanmış. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında menemen harcamak ya da makarna soslarını pişmiş domatesle yapmak hem sağlıklı hem de lezzetli birer seçenek olabilir.

Yağlı balıklar

Yağlı balıklar, özellikle omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zenginler. Beynelmilel çalışmaların geniş çaplı bir incelemeyi yapıldığında, yeterli omega 3 yağ asidi harcayan bayanların yüzde 14 oranında daha az meme kanseri tehlikeyi taşıdığı bulunmuş. Omega 3 yağ asitleri, hem antioksidan kapasitesi, hem de kalp gözetici özellikleri sayesinde perhizimizde kesinlikle bulundurmamız gereken yağlar arasında yer alıyorlar. Yalnızca somon değil, uskumru ve hamsi gibi balıklar da omega 3 güzergahından zenginler. Beslenme ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal meme kanserine karşı haftada 2 gün balık harcamayı önemsememe etmemiz gerektiğini söylüyor.

Yeşil çay

Beslenme ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal yeşil çayın sağlık açısından pek çok verimi bulunan polifenoller bakımından oldukça zengin olduğunu belirterek şunları söylüyor: “Kapsadığı bu antioksidan bileşenler sayesinde hücreleri oksidatif zarara karşı gözeterek kanserli hücre yaradılışını dolaylı olarak eksiltiyor. Milli Kanser Enstitüsü tarafından yürütülen minik bir çalışmada, günde en az 1 fincan yeşil çay içen bayanların çay içmeyenlere göre daha az oranda kanser tanısı aldığı tespit edilmiş. Şayet tansiyon probleminiz yoksa günde 2 fincan yeşil çay içmenizde fayda var.”

Zerdeçal

Zerdeçalın faktör maddesi olan curcumin, anti inflamatuar özelliği sayesinde kronik inflamasyon ve kanser gelişimin önlenmesinde ehemmiyetli bir yere sahip. Bu kök baharatı harcarken aktifliğinin çoğalması için karabiber ve zeytinyağıyla karıştırarak salata sosu veya kahvaltılık sos olarak harcayabilirsiniz. Ancak dikkat! Günde 1 tatlı kaşığından aşırısını harcamak tansiyon ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir.

Kuru Fasulye

Kurubaklagiller kapsadıkları nebatsal protein ve lif sayesinde kilo vermek isteyenlere başlıca önerilen yiyeceklerin başında geliyor. Ancak tek faydaları yalnızca bu değil. Nutrition and Cancer Dergisi’nde yayınlanan bir çalışma, baklagillerin proteaz inhibitörleri olarak adlandırılan ve anti-kanser olan casuslar sayesinde meme kanserini önleyebileceği gösterilmiş. Meme kanserine karşı haftada en az 2 gün kurubaklagil tüketimine özen gösterin.

Keten tohumu

Keten tohumu, kan tazyikini tertip edilme, kolesterol seviyesini düşürme gibi pek çok açıdan sağlık için oldukça faydalı. Ayrıca keten tohumu antioksidanlardan da oldukça zengin. Yapılan çalışmalar, meme kanserini ihtiyata ve ur gelişmesini eksiltmede keten tohumunun tesirli olduğunu gösteriyor. Günde 1 çay kaşığı keten tohumunu yulafa veya yoğurda ilave ederek ya da salatalarınıza ilave ederek harcayabilirsiniz. Ancak bazı meme kanseri cinslerinde harcanması önerilmez. Bu surattan şayet meme kanseri rehabilitasyonu görüyorsanız hekiminize sormadan harcamayın.

Ispanak

Ispanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, lutein, zeaksantin gibi antioksidanlardan oldukça zenginler. Bu antioksidanlardan zengin bir beslenme kumpasına sahip olanlarda meme kanseri görülme sıklığı yüzde 16 oranında daha düşük. Lahana ve kuşkonmaz da yeniden ıspanak gibi bu antioksidan bileşenlerden oldukça zengindir.

Zeytinyağı

Yapılan bir çalışmada, zeytinyağında bulunan antiinflamatuar özellikteki fenolik bileşenler ve oleik asitin kanserli hücrelerin gelişmesini bastırdığı belirtilmiş. Buna bağlı olarak da, beslenmelerini sızma zeytinyağıyla destekleyen bayanlarda meme kanseri görülme tehlikesinin yüzde 68 daha düşük olduğu tanımlanmış. Beslenmenizde tereyağ veya kuyruk yağı gibi doymuş / trans yağlar yerine, tekli doymamış yağ asitlerinden zengin olan zeytinyağına ağırlık verin.

Yaban mersini

Yaban mersini, böğürtlen, çilek ve frambuaz gibi meyveler, antikanser özellikleri olan polifenolden yüksek ölçüde kapsıyorlar. Ayrıca, C vitamini gibi antioksidanlarda da yüksektir. Berry türü meyvelerin meme kanseri tehlikesini azaltmaya dayanakçı olabileceğine dair bazı ispatlar da var.