Diyabet hastalarına özel ipuçları

Diyabet, pankreasın yeterli insülini üretmemesi veya ürettiği insülinin tesirli bir biçimde kullanılamaması olarak belirlenebilir. Diyabetin yemek yendiği zaman gıdaların sindirimi neticeyi oluşan glikozun kullanılması ile alakalı oluşan meselelerin genel ismi olduğunu belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Perhiz Uzmanı Ulaş Özdemir, “Kan şekerinin sürekli hakimiyet altında olması gerektiği için beslenme diyabetin en ehemmiyetli kaideyidir. Diyabet, doğru idarenebilirse mani değil bütün tersine dayanaktır” açıklamasında bulundu.

Sanıldığı gibi yasaklar yok

Diyabette yasak kavramını çok fazla önem vermemek gerekir. Zira şu yiyecek yasak sözcüğü psikolojik olarak bütün tersine o yiyeceğe karşı özlem doğurur. Bunun yerine az özgür veya porsiyon dahilinde özgür sözcüğünü kullanmak daha doğru olur.

Yüksek glisemik indeksli gıdalar daha az harcanmalı

Kan şekerini süratli yükselten gıdalar bedende aynı süratte bir düşme yaratacağından dolayı açlık hücumlarını tetikler ve diyabet tablosu açısından doğru bir tüketim olmaz. Bu sebeple muz, kırmızı mercimek ve havuç gibi yiyeceklerin çok ufak porsiyonlarda ve seyrek harcanması daha sağlıklı olur.

Kombine gıdalar

Özellikle karbonhidrat ile beslenildiği zaman yanında ham kuruyemiş veya yoğurt harcanması iyi olur. Bunlarla beraber üzerine 1 çay kaşığı tarçın da ilave edilirse çok daha iyi sezilir.

Lifli beslenilmeli

Lifli gıdaların sindirim süresi öbür yiyeceklere göre daha uzun sürdüğü için açlık hissini bastırır. Bu da kan şekeri seviyesini dengelemede ehemmiyetli bir katkı sağlar.

Su içmeyi unutmayın

Diyabette en ehemmiyetli olan vaziyetlerden biri de ideal kiloda olmaktır. Gerek akışkan elektrolit kaybı yaşamamak gerek diyabetin yan tesirlerini yok etmek için bol su içmeye özen gösterilmeli.

Özel diyabetik tatlı tarifi

– 1 su kadehi kadar gün kurusu

– 1 çay kadehi kadar yulaf ezmesi

– 10 ham fındık

– 7 ham badem

– 2 -3 parça ceviz içi

– 1 çay kaşığı kakao

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1 dilim yeşil elma

Yapılışı

– Karışımı blenderdan geçirip ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.

– 2 saat dolapta bekletin.

– Günde 2-3 ceviz büyüklüğünde toplar biçiminde ara öğünde harcanabilir.