Gıdaların bereketleri nelerdir? Hangi rahatsızlık için hangi besin harcanmalı?

Antioksidan kaynağı yer elması
Yumruları ve kökleri ile beraber harcadığımız ve yer altında yetişen yer elması gibi sebzeler; bütün bir vitamin, mineral ambarıdır. Flavonoidler, fenolik bileşikler ve antosiyaninler dediğimiz antioksidan kaynakları içeriğinde bolca barındırır. Bedenden toksiklerin atılmasına ve enerji seviyesinin yükselmesine dayanakçıdır. Salatalara ilave ederek veya zeytinyağlı yemeğini yaparak tüketebilirsiniz.

Bitkinlik ve halsizliğe karşı balkabağı
Yoğun mineral içeriği sayesinde adalelerin daha kumpaslı çalışmasını sağlayarak şahsın daha devingen sezmesine dayanakçı olan balkabağı; sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, demir, vitamin A ve posadan oldukça zengin bir sebze. A vitamini içeriği sayesinde antioksidan kapasitesi oldukça yüksek olan balkabağının en ehemmiyetli özelliklerinden biri de bedenden toksikögelerin atılmasına dayanakçı olmasıdır. Bu sayede bitkinlik ve halsizlik gibi semptomları eksiltiyor. Balkabağını soğuk kış aylarında haftada biriki defa çorba veya püre olarak tüketebilirsiniz.

Enerjinizi artırmak için avokado
Bünyesindeki polifenoller ve flavonoidler ile bağışıklık sistemini destekleyici tesiri bulunan avokado, gün içinde enerji seviyesini yükselterek süratli bir biçimde derlenmeyi sağlıyor. Ayrıca muzdan yüzde 35 daha fazla potasyum kapsayan avokado, adalelerin kumpaslı çalışmasına dayanakçı olarak bitkinlik hissini eksiltiyor. Yağ içeriği ve kalori oranı yüksek olduğundan avokadonun dikkatli harcanması gerekiyor. Her gün kahvaltı ya da salatalarda yarısı yenilebilir.
Bolca lutein, zeaksantin ve beta karoten kapsayan ve bu sayede özgür radikaller isimli bedene hasarlı maddelerin atılmasını süratlendiren avokado, bunalım ve öteki negatif psikolojik rahatsızlıkların tesirini de eksiltiyor. A, B, C, E ve K vitaminleri ile bunların yanı gizeme demir, magnezyum, bakır, potasyum, fosfor gibi bir hayli vitamin ve minerali barındırıyor.

Enerji depolamak için pancar ve pancar suyu
Özellikle pancar suyu, egzersiz performansını artırdığı için sporcular tarafından da aşırısıyla seçim ediliyor. Pancar suyu, içeriğinde bulunan nitrat ile kan akışının tertip edilmesine ve hücrelerin oksijen alımına dayanak oluyor. Böylece adaleler kumpaslı olarak çalıştığından günlük performans çoğalıyor ve enerji seviyesi derleniyor. Şu soğuk günlerde devingen sezmenin yolu ise; günde iki kadeh pancar suyu!

Bağışıklığı kuvvetlendirmek için kivi
C vitamini açısından en zengin gıda kaynaklarından biri olan kivi, kış aylarında zayıflayan bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor. Yeniden soğuk havaların getirdiği enerji azlığına karşı harcanabilecek kivi; özellikle yumurta, kırmızı et, kuru baklagiller gibi demir kaynakları ile beraber yenildiğinde halsizlik ve bitkinliği önlüyor. Aynı zamanda içerisindeki lif oranı yüksek olan kivi, bağırsakları daha süratli çalıştıran bir tesire sahip. Bu sebeplerle kış aylarında her gün veya gün fazla bir adet kivi harcanmalı.

Enerji ambarı kuruyemişler
Ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumlar; omega 3 ve omega 6 yağ asitleri, ko-enzim Q10, çinko, selenyum gibi bileşenleri içeriğinde barındırması sebebiyle kalp damar rahatsızlıkları, karaciğer işlev bozuklukları, şeker hastalığı, kanser, saç dökülmesi, Parkinson, Alzheimer gibi birçokhastalığa karşı gözeticidir. Fakat enerji kıymetlerinin yüksek olduğu unutulmamalı, günde 10-15 adet fındık veya badem ve dört bütün ceviz içi miktarının üzerine çıkılmamalı.

Nar, hastalıklara karşı koruyor
Antioksidan kapasitesi oldukça yüksek bir meyve olan nar, aynı zamanda A ve C vitamini kapsıyor. Lif açısından da zengin olan bu meyve; bağırsak ve kalp sıhhatinin korunmasında ehemmiyetli bir yere sahip. Bağışıklık sistemini kış boyu güçlendirirken hastalıklara tutulmadan sıhhatli bir yarıyıl geçirmenize dayanakçı olur. Bir porsiyonunun yarım adet ufak nara eşdeğer olduğu unutulmadan günlük bir-iki porsiyon kadar tüketilebilir.

Psikolojik hafifleme için balık
Son senelerde deniz lekeliliği ve ağır metaller sebebiyle balık harcamaktan sakınırken, içerisinde bolca bulunan omega-3’ten de yoksun kalıyoruz. Oysa ki yapılan araştırmalar, özellikle kış aylarında sık görülen bunalımın gevşetilmesinde omega-3 kullanımının büyük faydayı olduğunu gösteriyor. Asap hücrelerinin çeper yapısının da omega-3’lerden oluştuğu düşünülürse, hücrelerin onarımı ve psikolojik hafifleme için kumpaslı balık tüketiminin ne kadar ehemmiyetli olduğu ortaya çıkıyor. Günlük motivasyonu artırmak ve asap sistemini sıhhatini de beslemek ismine kışın yapılabilecek en hoş seçimlerden biri de haftada iki-üç defa somon balığı veya mevsimbalığı harcamak olacaktır.