Karaciğer yağlanmasına karşı 7 süper yiyecek

Karaciğer hücrelerinde fazla derecede yağ bir araya gelmesiyle alana gelen ciddi bir sağlık meseleyi olan karaciğer yağlanması, karaciğerin kendini koruma emelli oluşturduğu yağ bezlerinden oluşur. Cemiyetteki her 4-5 bireyden birinde karaciğer yağlanması görülmektedir.

Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger’in karaciğer yağlanmasına karşı harcanmasını önerdiği 7 yiyecek şöyle:

1- Sarımsak, soğan, enginar gibi beyaz renkli sebzeler

Başta sülfür içeriği yüksek olan soğan ve sarımsak olmak üzere beyaz renkli sebzeler çok ehemmiyetlidir. Sülfür maddesi karaciğer yağlanmasına neden olan kimyevi maddelerin karaciğer hücrelerinden uzaklaştırılmasına dayanakçı olur. Ayrıca enginar, karaciğer detoksunu en iyi sağlayan beyaz sebzelerden biridir.

2- Yağsız süt mahsulleri

Süt grubu yiyecekleri harcamak, bedenin lüzumu olan protein alımına destek olur. Ölçüde fazlaya kaçmamak gerekir. Süt mahsullerini yağsız seçim etmek gerekir.

3- Böğürtlen, mor üzüm ve yaban mersini gibi mor renkli meyveler

Antioksidan açısından zengin olan meyvelerin harcanması alana gelmiş olan karaciğer işlev bozukluklarını giderir. Karaciğer yağlanmasına neden olan zehirli maddelerin bedenden uzaklaştırılması için koyu mor renkteki kiraz, böğürtlen, kızılcık, mor üzüm ve yaban mersini gibi mor meyveler ara öğünlerde harcanmalıdır.

4- Bütün buğdaylı hububatlar

Bütün buğdaylı ekmek, yulaf kepeği, çavdarlı gevrek gibi kompleks karbonhidrat bakımından zengin hububat grubu yiyecekler aynı zamanda liften de zengin olduğundan her gün uygun ölçülerde harcanmalıdır.

5- Kurubaklagiller

Nebatsal protein ve lif içeriğinin yüksek, doymuş yağ içeriğinin düşük olması bakımından kurubaklagiller karaciğer yağlanmasına karşı harcanması gereken gıdalardandır. Haftada 2 defa kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya gibi kurubaklagil yemeği harcamaya özen gösterilmelidir.

6- Kırmızı renkli meyve ve sebzeler

Domates, karpuz, kızılcık, kırmızı biber başta olmak üzere kırmızı renkli meyve ve sebzeler de çok güçlü antioksidan olan likopen ve C vitamini bolca bulunur. Karaciğer yağlanmasına karşı antioksidan yardımı için kırmızı meyve ve sebzeler öğünlerde harcanmalıdır.

7- Su ve değişik sağlıklı meşrubatlar

Karaciğer detoksu için her gün 2-2,5 lt su içmeye özen gösterilmeli, suya ek olarak şekersiz komposto, ayran, çorbalar, maden suyu, kefir vb. harcayarak akışkan alımına destek olunmalıdır.