Buğday çiminin sıhhate mucize yararları!
Ara gizeme hakimiyet edilen buğday tohumları kurudukça sudan geçirilerek süzülür ve yeniden bir kenara konur.
Bu harekât takribî 2 gün süresince buğday tohumları ince filizler vermeye ve filizler takribî 1,5 cm boya ulaşıncaya kadar sürdürülür.
Filizler 1,5 cm boya ulaştığında yıkanır ve büyük bir kavanoza konur.
Kavanoza 1,5 lt içme suyu ilave edilir ve ağzı bir tülbentle hava alabilecek biçimde örtülür.
İki gün sonra buğday şırası kullanıma hazırdır. Süzülerek bir şişeye alınır ve buzdolabında saklanır.
Her gün 250-500 ml içilebilir ve 3 gün içerisinde harcanması önerilir.
Kavanozda kalan buğday filizlerinin üzerine bu kere 1 lt içme suyu ilave edilerek 2 gün bekletilerek ikinci parti buğday şırası elde edilir. Süzülerek şişeye konur ve yeniden buzdolabında saklanır.
Kavanozda kalan buğday filizleri de atılır veya bir bahçeniz varsa toprağı zenginleştirmesi için bahçeye gömülür.
Buğday şırası Rejuvelac sade harcanabileceği gibi azıcık limon ve taze nane yaprağı ilave biçiminde de harcanabilir. Ancak sağladığı yararı maksimize edebilmek için şeker kullanımı önerilmiyor.
-Buğday çimi suyu; akciğerlerde asidik gazları solumak sebebiyle oluşan yaraları iyileştirebilir. Klorofil sayesinde çoğalan hemoglobin imali neticeyi, hücrelere kanla daha fazla oksijen taşınabilir. Bu da bedendeki karbonmonoksidin bedene hasarlı tesirlerini en aza düşürür.
-Dr. Max Bircher’e göre; klorofil; kalp ve damar sistemini kuvvetlendirip bağırsakları, rahmi ve akciğerleri pozitif tesirler.
-Klorofil kan şekeri problemlerinin rehabilitasyonunda tesirli olur.
-Bilimsel çalışmalar klorofilin, hasarlı bakterilerin sihrime ve yayılımını yasakladığını kanıtlamıştır. Ayrıca antibakteriyeldir.
-Akışkan oksijenle dopdolu olan buğday çimi, tabiatın en eforlu anti kanseri olan ‘laetril’ kapsıyor.
-A, B, C, E vitaminleri kapsar, B17 ile kanser hücrelerine karşı savaşır.
-Topraktan nebata geçebilen 102 elementten 92’sine sahiptir.
-Kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum kaynağıdır.
-Gaz, kabarıklık gibi meseleleri hafifletmeye destekledir.
-Enerji verir, daha az uykuya lüzum dinlersiniz.
-Sindirime dayanakçı olur.
-Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
-Kandan ve hücrelerden zehirli maddeleri pakler. Alkalize eder, kanın PH’ını dengeler.
-Kanın oksijen taşıma kapasitesini artırır.
-Kan şekerini dengeler.
-Kırımızı kan hücrelerini artırır. Antibakteriyel tesire sahiptir.
-Antioksidandan zengindir, anti-aging tesiri vardır.
-Kilo vermeye dayanakçı olur.
-Taze olarak kullanılan buğday çiminde, aynı ağırlıktaki portakaldan 60 defa daha fazla C vitamini ve aynı ağırlıktaki ıspanaktan 8 kat fazla demir bulunur.
Prof. Dr. Topuz, buğday çiminin gençlik verici, immün sistemi bağışıklık kuvvetlendirici ve kansere karşı gözetici tesirleri olduğunu söylüyor. Buğday çimi suyunun kimyevi bileşimi kana çok benziyor. Buğday çimi suyunun bereketli olduğunu ilk keşfeden şahsın Boston’da Hipokratlar sıhhat kuruluşunun kurucusu Dr. Ann Wigmore olduğunu belirten Prof. Topuz, Wigmore’un öyküsünü şöyle anlatıyor: “Dr. Wigmore, bacaklarındaki kangreni bununla rehabilitasyon etmiş. Hekimlerin bacaklarını kesme kararı üzerine buğday çimi suyunu içmeye başlamış. Çimlerden yaptığı lapayı da bacaklarına uygulamış. Bu biçimde rehabilitasyon olmakla kalmamış, iyileştikten sonra Boston maratonuna katılmış.
-İşlenmemiş klorofil kapsayan buğday çimi suyunun, toksik yan tesiri bulunmuyor. Günlük beslenmeye ilave edilen buğday çimi suyu diş çürümelerini önler.
-Ağızda beş dakika yakalanan buğday çimi suyu diş sızılarını gevşetip diş etlerindeki zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Ayrıca buğday çimi suyu ile gargara yapmak; irinli boğaz sızılarını gevşetip iyileştirir.
-Buğday çimi suyu, her cins kan probleminin rehabilitasyonunda tesirli olur.
-Buğday çimi suyu muhteşem bir cilt arınıcıdır ve cilt tarafından gıda olarak emilebilir. Yeşil buğday çimi suyunu ılık suyla dolu küvete dökün ve 15-20 dakika küvette yatın. Daha sonra soğuk suyla duş alarak durulanın. Ancak bu harekât sırasında sabun kullanmamaya dikkat edin.
Buğday nasıl çimlendirilir?
Öncelikle natürel, ilaçlanmamış buğday alın. Tarımsal buğdaylar hasarlılara karşı ilaçlanmış olabileceği için dikkatli olun. Aşurelik buğday çimlenmez. Bir avuç buğdayı oda sıcaklığındaki içme suyu ile nemlendirip bir gece bekletin. Ertesi sabah şişen buğdayların suyunu süzüp genişçe bir tepsiye üst üste gelmeyecek biçimde yayın. Üzerini nemli bir bezle örtüp konutun en sıcak ve karanlık yerine vazgeçin. Bez ve buğdaylar kurudukça ıslatın. Buğdaylar 3-4 gün sonra filizlenmeye başlar. Filizleri 2 cm uzayınca dolaba alıp, her gün 1-2 kaşık salatalara katabilir, yoğurtla veya zeytinyağı, limon, nar ekşisi gibi karışımlarla harcayabilirsiniz. Çok dayanıklı olmadığı için azar azar çimlendirme yapılmalı.
Buğday çimi üretmek için de, yeniden bir gece suda beklemiş buğday tanelerini yayvan bir saksıya veya varsa bahçeye takım üzerini toprakla örtün. Çimler 10-15 cm uzayınca 1 cm yukarıyadan makasla kesin. Kestikçe uzayan çimlerden her gün salatanıza katın. Çok ektiyseniz mutfak robotundan geçirip suyunu çıkararak kullanın. Marketlerde satılan hazır çimler, gelişmesini süratlendirmek için katkı maddesi katılabildiği için çok tehlikesiz olmayabilir.
Buğday şırası Rejuvelac
Buğday çimi yetiştiremem diyenler için başka bir alternatif buğday şırası. Bunun için 1 su kadehi buğday tohumu takribî 150 gram, 2,5 litre klorsuz içme suyu zorunlu.
Ham, hiçbir harekât görmemiş buğday tohumları organik buğday öneriliyor iyice yıkadıktan sonra derin bir kapta bol içme suyunda nemlendirilerek 24 saat bekletilir. Bu zaman içinde 2-3 durulama yapılıp su değiştirilerek, tohumlardaki gıdaların canlandırma operasyonuna dayanakçı olunur.