Yılbaşı hindisi nasıl pişirilir? Doğru pişirme usulleri nelerdir?

Yeni seneye girmemize günler kala programlar ve mönüler oluşturuldu! Şayet sizde ananeysek bir yılbaşı yemeği tertip ediyorsanız sofranızın bırakılmaz lezzeti hindi olacaktır. Hindi başlı başına lezzetli bir ettir ancak pişirme usulü çok ehemmiyetlidir, etin ham yada kuru olmaması gerekir. Lezzetli bir hindi hazırlayabilmeniz için pişirme usullerini sizler için hazırladık!

Öncelikle hindi güç piştiği için fırına koymadan geniş bir tencerede haşlamak gerekir. Haşladığımız ve içini doldurup diktiğimiz hindiyi evvelden ısıttığımız 170-180 derecelik fırına veridiğimizde 1 ya da 1,5 saatlik zamanda hindi pişmiş olacaktır.

 Hindi ile alakalı reel mesele kuru olup olmamasıdır. Pişirirken çoğunlukla tadına bakmak için fırın açılırsa hindi kuru olabilir.
Pişirmeden evvel hindiyi tartın, sonra ne kadar zamanla pişirdiğinizi hakimiyet edin. Hindinin lezzetli olması ve kurumaması için son yarım saat evveline kadar folyoyla kaplı tutun.

Hindiyi pişirirken içine bol ölçüde tereyağı ve üzerine de zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Ardından, hindiyi kendi sularıyla her 20-30 dakikada bir sürmeyi unutmayın; böylece daha lezzetli yumuşak etli kalır.

Pişirilen hindinin lezzetini artırmak için salça, yağ, tuz, karabiber ve çok az pekmezle bir sos hazırlayıp, hindinin dışına masaj yaparak yedirmek gerekir.
Sonunda fırından çıktıktan sonra bir saat dinlendirdiğinizden emin olun. Isıyı yakalamak için folyoya sarılı tutun. Pişirme teklifimizi doğru uygularsanız muhteşem bir hindiniz olacak!