Kara nohut humusu nasıl yapılır malzemeleri nelerdir enfes bir tat!

Bugün siz elmaelma.com okuyucularımız için Anadolu’unun unutulmaya surat yakalamış bedellerinden olan siyah nohut öbür bir ismi ”muşaker” olan harika bir lezzet hazırladık. Bu lezzet ana yemeklerinize yancı olma özelliği taşıyor. Bütün bir yiyecek ambarı bir okadar da lezzetli. Peki kara nohut humusu nasıl yapılır malzemeleri nelerdir? Siz de Anadolu’nunu unutulmaya surat yakalamış bu lezzetini sınamaya ne dersiniz? İşte tüm mazleme listesi ve hazırlanışı ile kara nohut humusu tarifi! 

MALZEMELER: 

2 kadeh nohutKara Nohut, 2 diş sarımsak,1 adet limon suyu, 3 yemek kaşığı tahin,1 silme yemek kaşığı karabiber,1 çay kadehi zeytinyağı,1 yemek kaşığı susam Siyah Susam

Püf Noktası
Siyah susam gayet lezzetli siyah renkte bir susamdır. Çörek otuyla karıştırmayın. Çörek otu ilave ettiğinizde tadı acılaşır. Uzak doğu mutfağında çok sıklıkla kullanılır. Ve elbette renginden dolayı beyaz kardeşine oranla daha besleyicidir.

HAZIRLANIŞI:

Suda bekletilmiş siyah nohudu bol suda tuz ilave etmeden yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan nohutları azıcık suyuyla birlikte blenderdan geçirin.
Siyah susamları ufak bir tavada hafifçe kavurun.İçine sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, siyah susam, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
İstediğiniz kıvama geldiğinde servis tabağına alıp üzerine azıcık zeytinyağı gezdirin.Üzerine hafifçe kavurduğunuz beyaz susam, siyah susam ve kıyılmış maydanozu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.