Soğan gallesi nasıl yapılır lezzetine doyum olmaz!

Üretimi kolay, sofralarınızın bırakılmazı haline gelecek bir tarif hazırlamaya ne dersiniz? Çorum yöresine ait soğan gallesi tarifi tadıyla sizi mest edecek! İşte nefis mi nefis soğan gallesi tarifi için zorunlu malzemeler ve hazırlanışı!

SOĞAN GALLESİ İÇİN MALZEMELER

Bir buçuk kilogram kuşbaşı kuzu

500 gram arpacık soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

6-7 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı salça

1 su kadehi sıcak su, tuz, pul biber

3-4 adet kurutulmuş Arnavut biberi

SOĞAN GALLESİ YAPILIŞI

Eti arpacık soğanla beraber büyükçe bir tencereye alın. Tereyağını ilave edin ve 3-4 dakika kavurun. Sarımsak, salça ve pul biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra tüm malzemeyi bir güveç kabına boşaltın ve üzerine sıcak suyu dolaştırın. Tuzunu ayarlayın ve kurutulmuş Arnavut biberlerim dizin. Güveç kabının kapağını kapatıp, evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Afiyetler olsun!