Duvaklı pilav tarifi nefis mi nefis!

Bu akşam sizlere Diyarbakır mutfağının enfes lezzetlerinden bri olan duvaklı pilav tarifini hazırladık. Oldukça şık bir görünüme sahip olan bu lezzet tadıylada sanki mest ediyor. Görüntüsü sizi korkutmasın oldukça kolay bir biçimde hazırlayabileceksiniz. İster ana yemek olarak ister ana yemeklere yancı olarak harcayabileceğiniz bu şahane lezzetin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içeriğimize bir göz atmanız fayda var. İşte tüm malzeme listesi ve hazıranışı ile karşınızda duvaklı pilav tarifi. Şimdiden afiyetler olsun… 

MALZEMELER: 

1 yemek kaşığı akışkan yağ, 1 adet soğanyemeklik doğranmış, 250 gram dana kıyma, 1/2 çay kadehi atanmış iç badem, 1 çay kaşığıtuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar,1 tutam maydanozdoğranmış,3 yemek kaşığı tereyağı, 2 su kadehi baldo pirinç, 3 su kadehi sıcak su

HAZIRLANIŞI: 

Bir tavada akışkan yağ ile beraber soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ilave edip suyunu sürükleyene kadar pişirin.
Bademleri, tuzu, karabiberi ve yenibaharı da ilave ettikten sorna azıcık daha kavurun. Ocaktan almadan evvel kıyılmış maydanozu ilave edin ve ocaktan alıp servis edeceğiniz kabın tabanına yayın.
Bir pilav tenceresinde tereyağını kızdırın.
Pirinci ilave edip hafif transparan olana kadar kavurup, üzerine kaynayan suyu ilave edin.
Pilav, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu sürükledikten sonra ocağın altını kapatıp demlemeye bırakın.
Demlenen pilavı kıymanın olduğu servis kasesinin üzerine yayın ve ters çevirerek servis edin, beğendiklerinizle afiyetle harcayın.