Pastırmalı kuru fasulye tarifi ve malzemeleri nelerdir?

Bugün siz kıymetli elmaelma.com okuyucularımız için nefis mi nefis pastırmalı kuru fasulye hazırladık. Sade fasulye yemekten bunalanlar için harika bir teklif olan bu lezzete hem siz hem de hoşlandıklarınız bayılacak

MALZEMELER

1,5 su kadehi kuru fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet orta boy yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
10 dilim çemensiz pastırma
1 tatlı kaşığı un
2,5 su kadehi sıcak su vasati
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Kuru fasulyeleri pişirme operasyonu evvelinde suya basın. Fasulyenin türüne bağlı olarak en az 3-4 saat kadar suda bekletin.
Suyunu süzdürdüğünüz fasulyeleri tencereye alın. Üzerlerine soğuk su ilave edip kısık ateşte 30 dakika kadar haşlayın. Hafif diri kalmalarına dikkat edin.
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay biçiminde kesin.
Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Küp biçiminde doğradığınız kuru soğanı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Yeşil biberleri katıp karıştırın.
Domates ve biber salçalarını ilave edip sosuna kıvam vermesi için az ölçüde un katın. 2-3 dakika kadar kavurun.
Azar azar ilave ettiğiniz sıcak suyla sos karışımının kıvamını açın. Haşlama suyunu süzdüğünüz hafif diri kıvamlı kuru fasulyeleri tencereye alın İlave Ettiğiniz sıcak suyun fasulyelerin üzerini geçmiş olmasına dikkat edin.
Tek tek açtığınız ya da ince uzun parçalar halinde dilimlediğiniz pastırma dilimleri, tuz ve kimyonu ekleyin.
Kapağı kapalı ateşte, kısık ateşte aralarda hakimiyet ederek 20-25 dakika pişirdiğiniz kuru fasulyeyi daha lezzetli olması ismine dinlendirdikten sonra servis edin.