Fellah köftesi tarifi ekonomik lezzet arayanlar buraya!

Konutta pratik bir biçimde yapabileceğiniz başk bir tarifle karşınızdayız! Oldukça ekonomik ve doyumsuz bir lezzete sahip olan fellah köftesini sizde konutta kolay bir biçimde sınayabilirsiniz! Akşam ne hazırlasam diye kara kara düşünenler için işte fellah köftesi yapmanın püf noktaları! Sizde sınayarak konutta beğendiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler; 1 adet soğan,1/2 su kadehi irmik, 1 su kadehi sıcak su, 1 su kadehi ince bulgur, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 su kadehi zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz yeterli olacaktır.

Yapılış safhası; Bir kaba ince bulguru alın, içerisine sıcak suyu dökerek karıştırın. Bulgurun üzerini kapatın ve şişene kadar takribî 5 dakika dinlendirin.
Başka bir kaba irmiği alın, üzerine yumurtayı kırın ve soğanı rendeleyin.
Yarım yemek kaşığı domates salçasını ve dilediğiniz kadar baharatı ilave ederek, karıştırın. Unu ilave edin ve karıştırın. Şişen bulguru, irmikli karışıma ilave edip karıştırın. Köftelik harç kıvamını alana kadar yoğurun. Bu evrede kıvamına göre un veya su ilave edebilirsiniz.

Hazırladığınız hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayarak orta kısmına bastırın. Bir tepsiye un ilave edin ve hazırladığınız fındık büyüklüğündeki hamurları tepsiye alın. Arada sallayarak hamurun una bulanmasını sağlayın. Derin bir tencerede kaynayan suyun içine kevgir takviyeyi ile hamurları vazgeçin. Arada karıştırarak, pişirin.

Sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Sosu için bir tavda zeytinyağını ısıtın, yarım yemek kaşığı domates salçası ile biber salçasını ilave edin. Kavurun. Dilediğiniz kadar baharatları ilave ederek, fazla bekletmeden ocaktan alın. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın, sarımsaklı yoğurdu dökün ve sosu dolaştırın. Üzerine 3 tutam maydanozu ince ince doğrayarak üzerine ilave ettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.