Fırında sardalya nasıl yapılır malzemeler nelerdir?

22.07.2021
8
Fırında sardalya nasıl yapılır malzemeler nelerdir?

Bugün siz bedelli elmaelma.com okuyucularımız için hem lezzetli hem de sıhhatli bir tarif vermeye karar verdik. Balık hoşlanıyorsanız sardalya bütün mevsimi! Peki fırında sardalya nasıl yapılır?  Fırında sardalya malzemeleri nelerdir? Akşam yemeğini hem hafif hem sıhhatli geçirmek isteyenler bu tarifimize bayılacak.

MALZEMELER

1 kg sardalya balığı
2 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
300 gram cherry domates
1/4 demet maydanoz
1 adet orta boy limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 adet defne yaprağı

YAPILIŞI

Baş kısımlarını aldığınız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir biçimde arının. Bol suda yıkadığınız balıkların iç kısımlarını tuzlayıp fazla sularının süzülmesi için süzgeçte bekletin. Kabuğunu cettiğiniz kuru soğanları ortadan ikiye ayrılıp piyazlık olarak ince ince dilimleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını bol suda yıkayıp fazla suyunu aldıktan sonra incecik kıyın. Ayıklanmış sarımsakları millete millete doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Ortadan ikiye kestiğiniz limonun suyunu sıkın. Piyazlık doğranmış kuru soğanları fırın tepsisine yayın. Sarımsakları ilave edin. Ayıklanmış ve tuzlandıktan sonra fazla suyu süzülmüş sardalyaları kuru soğanlar üzerine sarih bir biçimde yerleştirin. Ortadan ikiye parçalanmış cherry domatesler ve defne yaprağını fırın tepsisine alın. Zeytinyağı, taze bunalmış limon suyu, incecik kıyılmış maydanoz yaprakları, balıkları tuzladığınızı unutmadan damak tadınıza göre ilave edeceğiniz ince çekilmiş tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ufak bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine denk olarak gelecek biçimde dolaştırın. Üzerine yağlı bir kağıt kapatıp, evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Balıkların üzerinde bulunan yağlı kağıdı alıp pişirme operasyonunu 10-15 dakika daha sürdürün. Fırından çıkardığınız balıkları ılık ya da soğuk olarak hoşlandıklarınızla paylaşın.

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.